我們午間在《Aurora》&《吉良》吃得頗飽，在房間小睡後才再往外找地方吃晚餐，也因為午餐吃得豐盛，晚餐就有點給他小隨意，碰到什麼就吃什麼吧。
當我們逛到營地大街與關前後街的交叉口附近，赫然發現《強記羊腩煲》已在營業了！這一攤極有個性，只在天寒風緊的秋冬於路邊開賣，本來沒期望能在這夏末秋初的時候能遇上，而且午後才剛灑過雨，這兩個因素加在一處，也就覺得《強記》未必會開攤吧？沒想到竟然碰到了，還不用等位子！這麼有緣份，怎能不吃呢？
眼前的桌子其實只餘本來的枝架，不知從哪找來一塊木板放上去當桌面，然後兩旁再放個膠凳，就在街邊這麼吃起來了。《強記》除了羊腩煲外就只有例湯，我們點了一份小羊腩煲 & 例湯。
例湯是准山雞腳豬骨湯，味道是出乎意料的鮮美，讓我們對接著上場的羊腩煲更抱期望。
羊腩煲的保溫熱源是炭爐，可以看到夥計以風扇在一旁幫助炭火燒起來，火星四濺的。沒多久羊腩煲上桌，只見泥爐中火光熊熊，小瓦煲內的羊腩醬汁已呈強滾滾狀態，香味隨熱氣四散，為這雨後微涼的秋夜添上暖意。煲內除羊腩外還有炸豆皮與蔥段，另附一大籃唐生菜 (台稱「大陸妹」 XD )，這份量足以餵飽我們了，雖然《強記》還提供其他配料可供下鍋，但也不貪多強塞了。
黑草羊的肉質比較結實，得費少許牙力來咀嚼，不過也不是硬得咬不動那種，脂膏連筋處香腴，帶皮處則 Q 彈。這羊腩沾點店家特調的椒絲腐乳醬固然冶味，但我覺得醬汁本就調得不錯，就這麼單吃也可。
我們把羊肉吃得差不多後就把唐生菜下鍋，沾滿醬汁的唐生菜，美味不遜於羊肉。其實每吃羊腩煲，我愛吃豆皮、生菜、蒜子這些配料，遠遠多於羊肉呢。
結婚週年紀念晚餐吃大排檔羊腩煲，真是別有一番風情呢。(偷笑)
強記羊腩煲
地址：澳門營地大街、關前後街交叉口附近
備註：只在秋冬營業
檢視較大的地圖
沒有留言:
張貼留言