這一年 T 的生日宴有點特別，一是餐廳竟然是由他選的 (平常這等粗重功夫自是由我來作)，二是除了我、N & T 外，還有 CT 的加入。
T 選了一家小小的法式私房料理《Legend Concept》，貪其不收開瓶費 (我們是酒鬼耶)，而此店的套餐價錢也不貴，一人份六道菜才 $450，算是非常的實惠。
在用餐前的三天餐廳會以 SMS 通知客人當天的菜單 (前菜、魚類、肉類均是二選一)，也會請客人回覆選擇好預備菜式。依我們的習性，自是各取其一，好讓大家嚐到所有的菜式。
《Legend Concept》在灣仔某大廈的小室內，以簡約裝潢為主，牆上飾有大量店長狗狗 Boss 的照片。可愛的 Boss 也不時出來照待客人，逗得大家都很開心。
這晚的配酒均由 T 所選，先來一杯Piper-Heidsieck 香檳，碰杯後就先吃一點店家自製的麵包，熱烘烘的麵包有著適度的嚼勁，N 連連的吃了兩三個才罷。
前菜可選煎鵝肝伴烤蘋果或生牡蠣，大家自是屬意煎鵝肝了，體貼的 T 就自己點了生牡蠣好讓大家嚐味道，後來我提議問一下店家能不能加錢多點一份生牡蠣，店家也說 OK；不過由於溝通上的問題，結果變成 T 的前菜仍是生牡蠣 = 三盤煎鵝肝 + 兩盤生牡蠣。
鵝肝是厚切的，其厚度足見廚師的大器。由於沒有先拍過麵粉再煎，所以外層並不很常見的那種硬而脆的，取而代之是一種微帶繃緊的口感，內裡正好呈半熟狀，讓鵝肝的油香脂腴都顯現出來了；微甜帶酸的烤蘋果也恰當地中和了多餘的脂膩，不會讓客人剛吃第一道菜便呈飽意。
生牡蠣雖不算極肥腴之輩，但也新鮮細嫩，即使我不葚愛吃生牡蠣卻也喜歡那滿滿的海潮味。
繼前菜之後而來的是綠花椰菜濃湯，說是濃湯其實卻不會太濃，略呈稀薄質感的淺青色湯汁蘊含著菜蔬的清鮮；更討喜的是湯中放了些許起司麵糰，添了香氣與口感。
接著而來的海鮮類菜式分別是風乾火腿花枝卷 & 燻鮭滑蛋卷。風乾火腿花枝卷是把新鮮花枝打成泥，鑲入蘆筍後再以風乾火腿包捲著油炸，炸後風乾火腿變得鹹香酥脆，配著花枝泥的鮮美彈牙與蘆筍的細嫩清甜，讓舌頭一次享受了三重的口感與味道。
燻鮭滑蛋卷乃是以燻鮭魚片輕輕擁抱著嫩腴膩滑的炒蛋，再飾以少許黑松露，黑松露與炒蛋本就是一對好朋友，再加上燻鮭的燻香微鹹，就更能把二者的香厚味醇烘托出來。
由於我們請店家慢慢上菜，所以吃過海鮮後我們一直喝著紅酒閒聊，不經意間竟然把 T 特意買來配小羊黑牛的 Poggio Le Coste 2001, Barolo 喝過清光，不得已唯有讓備用的 San Pio 2001 上陣。
主菜前先來一杯青檸雪酪，一洗味蕾後才來大口吃肉。
主菜是小羊架 或 M6 等級澳洲極黑牛排，兩者的火候都掌握得很好，肉質細嫩汁液也多，配著炒磨菇一併吃，簡單而美味。
甜點是店家為壽星制作的巧克力蛋糕，非常的香濃膩滑。及後我看到鄰桌在吃焦糖燉蛋，就很厚臉皮的去問還有沒有材料可作，結果店家很抱歉的說材料都用完了，但冰廂內還有些芒果慕絲可以奉客，問我們介意與否，答案當然是不介意的 (而且多多益善)。芒果慕絲呈淺黃色，和坊間所見的亮橘黃很不相同，不過卻有著很香甜的芒果味道。
但和甜點相比，我更喜歡那蜜香濃重的貴腐甜酒。
吃過甜點後其實已飽得緊，喝著甘菊茶時就只掰了小餅乾的一角來嚐味道。
這一頓直吃到快十二時才離去，酒飽飯醉的我們一致認為這是一間很值得再光顧的店子。
Legend Concept
地址：香港灣仔皇后大道東 72-76 號 3A 室
電話：9028-0696
我即刻去訂我的生日大餐，哈哈！
回覆刪除版主回覆：(02/23/2009 05:14:20 AM)
哈哈!先祝妳生日快樂~