[澳門] 滋補雞湯米粉 @ 榮暉咖啡美食

步出《龍華》，我和 N 隨意逛逛，從紅街市直逛到議事亭前地。看看時間還有點早，反正剛才也沒吃下多少點心，我就向 N 提議：「不如我們先去吃碗雞湯米粉？」

《榮暉咖啡美食》的雞湯米粉，是眾多飲食雜誌、旅遊書、網友的推介，愛喝藥材雞湯的我，是次澳門遊早就鎖定了要一嚐它的美味。

循著地址步往十月初五街，路經《南屏雅敘》後不久，就看到《榮暉》的店面了。 (斜對面則是《黃枝記》本店)

推門進內，店面蠻大的，典型的茶餐廳裝潢，我和 N 挑了個卡座安頓後，點了雞湯米粉、炸什錦、冰奶茶。

雞湯米粉一上桌，醉人的酒香即撲鼻而來，纏雜著一絲幽幽的藥香，還未嚐味道，這香氣已討得我的歡心。先輕呷一口雞湯，味道非常的濃醇，生平所喝的雞湯中，就只有《鼎泰豐》的元盅雞湯能與之一較高下，只是元盅雞湯的質感是清而薄，而《榮暉》的相較之下則厚重多了。再細翻一下配料：雞件、紅棗、木耳、杞子…雞件有點過熟，吃來有點老靭，我就棄之不顧 (罪過罪過，但胃納有限，不能浪費在難吃的老雞肉上) ，倒是煮至半軟的木耳在飽吸湯頭後變得異常的鮮美，只恨才得那兩、三件，剛把喉頭的饞蟲引出來後便沒了。

這樣美味的一碗湯灌下去，即便無補於身子，也絕對能撫慰我那老是渴求美味的腸胃。

炸什錦內有雲吞、水餃、蟹柳、香菇、魷魚、蝦餅，每種各有兩、三件，份量著實不小 (所以沒能吃完)。蟹柳是市售的、魷魚是乾貨水發的，都沒甚味道；雲吞、水餃看來是自家包製，餡兒味道不太特出，但很新鮮；香菇沒炸得乾乾的，內裡仍藏有豐厚的菌汁；蝦餅咬下去彈牙得緊，而蝦肉的鮮甜更讓人有驚艷的感覺，不枉我冒著過敏的危機吃它。

買單 $56.5。回港後驚見網友們推介這家的蜜汁煎鱔，扼腕呀～

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榮暉咖啡美食
地址：澳門十月初五街 54 號