Kate家 的美味手製粽子

互聯網是個很奇妙的地方，多少本來生活在不同空間地域互不相干的人，在這個似虛又真的地方上相遇相識，甚至進而相知相依 (像 P & N)。

在網上蹓躂十年，這網誌是我最用心栽培灌溉的一片小園地 (也許因為這裡是 100% 屬於我的吧)。在這裡記下那一點一點的飲食回憶，算是個小小的個人回憶錄，也和大家分享一下和各種味道邂逅的經歷 (以往太多朋友要我推薦店家，現在我叫他們看我網誌就好喇)。難得網友不嫌棄我文字囉唆，這年多來人氣 & 回應只升不跌 (說得好像是股票一樣)，雖然大部份網友都素未謀面 (本已認識我的不在此列)，但透過文字的交往，感覺就已像老朋友一般。

Kate 是一位常常在我網誌留言的朋友，早在三月末，她就向我提過她家端陽會包製粽子，問我要不要嚐嚐看。而我這小女人雖品性狷介自持 (差幸還沒到妙玉的程度)，但「吃」這個字足以令我忘卻原則 (嗟來之食例外)，馬上饞相畢現的說「好」。

轉眼就是端陽，Kate 留言說她家已包了粽子，請我電郵她相約見面交收。幾封電郵往還之後，就約定了昨天在上環地鐵站的美心餅店前相會。

我早到了一點點 (總不成拿人家的東西還要別人等吧？)，才等沒多久，就看到笑容可掬的 Kate 走來。相認後，Kate 把兩甜一鹹的粽子交到我手裡，個兒不算很大，但沉甸甸的，很紮實的感覺呢！和 Kate 邊走邊聊的進了車廂，直聊到 Kate 要下車才告別。

我自個兒拿著粽子先到銅鑼灣敗家 (其實是去買「酒花」)，再在人多得可怕的 Sogo Freshmart 買了點東西就打道回府，等著這陣子都要加班的 N 回來一起吃粽子。

待 N 回來後把粽子蒸熱，掀鍋蓋時就已嗅到粽葉香，拍照存證後急不及待的要大快朵頤 (時已九點半，快餓死我了)！我們先吃鹹粽子，把粽葉解開後，露出白胖的糯米，內藏著綠豆仁、燒鴨、帶皮五花肉、鹹蛋黃、瑤柱、栗子和香菇，好多餡料啊！先嚐了一口糯米，軟硬合度，不似坊間一些粽子那般軟軟爛爛 (廣式粽子的糯米還是有點 Q 勁的好，和講求熟爛的湖州粽子是不同的)，綠豆仁也清香。燒鴨沒啥肥膏，不知是否 Kate媽媽 顧慮著家人的健康故意挑瘦一點的呢？鹹蛋黃雖不是流沙滴油，但也粉糯甘香；帶皮五花肉似是先炆煮過的，小小的一口，皮膏豐腴瘦肉鬆嫩，非常的美味 (餡料中我最喜歡這個)；瑤柱大顆味醇 (我很相信只有各老爸老媽煮的東西才會這麼大把大把的下瑤柱)；香菇身子骨偏薄，但菇香極濃而富嚼勁；栗子讓 N 吃了，他說很好吃 (怎麼個好吃法？我不知道呀)。整顆粽子沒有多餘的調味，可是選材作料都很用心，只有家常手製的粽子才有這細心溫暖的味兒呢！

Kate 說這粽子是 Kate媽媽 預備材料，由 Kate 親手裹製，真箇是物輕情意重。雖然 Kate 老是謙稱這不是什麼好東西、請我別嫌棄什麼的，可是說實話，我覺得這粽子真的很好吃啊！

甜粽分別是鹼水豆沙粽和鹼水蓮蓉粽。不太愛甜又怕鹼水味的我，還是挑了一點豆沙粽來嚐嚐，豆沙餡兒不算很甜 (幸好！)，而且粽子的鹼水味兒不重，沒掩蓋掉豆沙餡那淡淡的紅豆香。

我本是想回贈點東西給 Kate 以表謝意，可是龜毛的我又覺得這樣好像太刻意見外了點，結果就白吃了人家的粽子。謹以此文謝謝 Kate 的盛情，記得要代我向伯母說「您家的粽子真好吃！」。




PS：其實我一直佷好奇，大家是怎麼找到我的網誌的呢？