早在去年,我就已決定了今年生日的慶祝地點 -- Harlan's。
顧名思義,Harlan's 就是 Harlan 的餐廳。擔任過不少名店大廚的 Harlan Goldstein 既是老闆也是大廚,Harlan's 是他豪擲千多萬開設的自家店子,店裡什麼用具、食材都講究要用最好的:麵粉要用 00 號的、焗爐是溫度可達攝氏六百度的火山石爐、只需一分鐘就可製造雪糕的機器、價值七萬多的古董意大利火腿搖刀…… 再加上這店子座落於全城注目的中環新地標 -- 國際金融中心二期,令到這家店子一開張,瞬即成為全港飲食傳媒的吹捧對象。