[大阪] 命中注定的文字燒 @ もんじゃ 麦

離開了《じねん》，我們在心齋橋附近的街道晃著，打算找個地方續攤。晃呀晃的，我突然看到不遠處的二樓掛著一個廣告燈箱：「もんじゃ　麦」

「文字燒～」我心裡吶喊著！一個箭步跑上前去，確定人家還在開店，就回頭對 N & T 說：「我要任性！我要吃文字燒！」就這樣我們就沿著樓梯上二樓去。

推門而進，發覺店面很小 (只有四張桌子)，剛好有客人離開我們才能進佔一角。眼看已九時，也沒多研究菜單，就點了豬肉明太子起司文字燒 (豚明太チーズもんじゃ) 和 大蒜鹽味炒麵 (カーリック塩焼そば)。男生都喝烏龍茶，就只有我這不檢點的女生還是在灌酒 (不過也只是杏露酒加冰塊而已)。

店員看我們呆頭呆腦的樣子 + 破得要命的日語，就知道我們是觀光客，怕我們不會弄還特意過來詢問一下。平常負責動手的我雖然會弄，但這晚有點小懶惰，就順勢推給店員替我們煮囉。

只見店員先把材料撥到鐵板上，翻炒至熟後就把材料作成一個圓圓的圍城，再把稀薄似水的麵糊倒進去，待麵糊稍為煮開後，迅速的和材料拌炒在一起，最後把這堆東西攤成一大片薄薄的煎餅。基本上呈黏糊狀時就已可吃了，不過我們都喜歡等到煎餅煎至有點焦焦的，有點鍋巴的感覺才吃。店員看我們一直不動手還以為我們不懂怎麼吃，老是過來關心我們怎麼還不動手，其實我們只是想讓煎餅再煎久一點罷了。

豬肉明太子起司文字燒吃來有點小鹹 (因為下了明太子嘛)，卻不覺怎麼辣，可以稍稍嚐到魚子的鮮美；起司經過煎烤後變得香氣濃郁，再搭上豬五花肉的油香，雖知道卡路里爆標，卻還是讓人忍不住一口接一口的吃。

大蒜鹽味炒麵的麵條偏粗而軟 (有點像我們吃的「油麵」)，內有豬五花肉、高麗菜、竹輪、蝦子、烏賊、紅蘿蔔、洋蔥、蔥花…等，炒得噴香噴香的。

我們趕在「最後下單時間」前點了麦スペシャル (招牌文字燒)，這文字燒內裡有十款材料 -- 櫻蝦 (櫻エビ)、切りイカ (魷魚絲)、イカ (烏賊)、エビ (蝦子)、ツナ (鮪魚)、コーン (玉米)、豚 (豬肉)、ちくわ (竹輪)、えのき (金針菇)、しめじ (本菇)，而且料多實在，不會每種都只給你一丁點意思一下就算了。和之前的豬肉明太子起司文字燒相比，這「麦スペシャル」的醬油味較重，幸好沒貪心加點起司，否則真的會有點不搭調。

文字燒這玩意，很適合邊喝邊聊邊吃的場合，拿著小鏟子一小口一小口的撥撥切切，不花上數十分鐘是吃不完一份的 (特別是我們這種慢煎出鍋巴的傢伙)。

買單 ￥4XXX，沒想過在關西也能遇上東京風的文字燒，叫人喜出望外。若不是 N 挑錯店家，若不是我們決定另外續攤，就不會遇到這家燒餅店，這還真是命中注定的呢！

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もんじゃ　麦
地址：大阪市中央区東心斎橋1-17-1 コスミビル2F
網址：http://www.geocities.jp/j2196244/oosaka.html