2009年8月30日 星期日

[京都] 湯葉弥 くみあげゆば @ 二条城ライトアップ

湯葉弥 -- くみあげゆば (3)



這夜到二条城看夜櫻,一走近二条城,只見人龍長得可怕,單單排隊買票也花了十多二十分鐘,沒想到這兒會比清水寺更多人呢。可是遊人雖多,內裡的櫻花卻不如前一夜高台寺方丈庭園那獨株櫻花叫人著迷。在城內走了個多小時,就只有某株池畔櫻花是我真心覺得好看的。

看罷夜櫻,近出口處有個小小的特賣區,此時肚子也有點餓,就先墊點東西再回四条河原町那邊覓食。我在會場轉了一圈看到湯葉名店《湯葉弥》的櫃檯,細看一下後決定來一份 くみあげゆば (豆乳湯葉)

其實在那個只有長椅而無桌子的飲食區,挑這一款實在不能算是個聰明的選擇,因為膠碗內那滿盈將溢的豆乳讓我吃時有點提心吊膽,只是《湯葉弥》並沒有開食店,生湯葉又無法帶回香港,若不是趁此機會一嚐,不知何時才能一親芳澤。我小心的挑著那冉滴著豆乳湯汁的湯葉送進口裡,香濃的大豆甘甜,與綢滑細嫩的口感,幸福的感覺就這麼在體內漫延,讓我慶幸自己沒有怕麻煩而不選它……





湯葉弥
網址:http://www.yubaya.co.jp




2009年8月27日 星期四

[京都] ティラミス @ Le Palais Gourmand Sugimoto

Le Palais Gourmand Sugimoto -- ティラミス (提拉美酥)



從大阪乘京阪電鉄返回京都三条,我們決定先回飯店放下戰利品,然後再出發往二条城賞夜櫻去。

沿著三条走回飯店時,路經一家看起來溫馨精緻的洋菓子小店《Le Palais Gourmand Sugimoto》,剛巧我倆也覺得有點餓了,就決定各買一件蛋糕外帶回飯店享用。

我選了 ティラミス (提拉米蘇),採以小杯盛載的方式,灑上可可粉後以巧克力薄片及手指餅乾裝飾著。我以匙子小心的挖了一口細啖,仍是躲不過吃提拉米酥必被嗆到的命運 (那令人又愛又恨的巧克力粉,缺了少味道,添了又會嗆)。這提拉美酥質感輕盈而膩滑,濃濃的奶香讓味道更為豐厚紥實,真要嫌的話就是酒香稍淡,若下手重一點便更誘人了。

回港後一查資料,才發現此店名物是卷蛋糕 (ロールケーキ)!有緣再來的話,就不能再錯過了。





Le Palais Gourmand Sugimoto
住所:京都市東山区三条通大橋東入3丁目35番地
定休:月曜日(祝日営業、翌日は休み)


2009年8月24日 星期一

[大阪] もっちり山芋焼 @ 千房

千房 -- もっちり山芋焼 (2)



離開了《インスタントラーメン発明記念館》,我們出發到心齋橋逛街去 (到關西十四天只能擠到三小時去逛心齋橋,證明這絕對不是血拼團,哈哈~)。由於大家想看的東西都有點不一樣,逛著逛著我們就決定分道揚鑣了。

我獨自逛到快三點時,突然覺得好餓好餓,餓得快昏倒了,剛好眼前就是《大丸》,馬上鑽上八樓的美食街,匆匆繞了一圈後覺得賣 お好み焼 (大阪燒) 的《千房》最對味,就選他吧!

《千房》走的是精緻高檔路線,平常坊間只花幾百円便能吃到一份大阪燒,這裡等閒也要花上千多円,店子的裝修也比那些小店氣派得多。

進店後,女侍馬上招咪我坐到鐵板吧檯的位置,細心的替我把手上的戰利品安頓好,再奉來熱毛巾、冰水及菜單。我隨意翻了翻菜單,看到了其中一欄是我從沒吃過的山芋燒。我是很愛吃山芋的,看到山芋燒自然不能錯過吧?就選了內有豚肉、チーズ (起司)、もち (年糕)、大葉 (紫蘇) 的もっちり山芋焼,再添了一杯以和三盆溫糖入酒的梅酒佐餐。

為我烹製山芋燒的是個有著甜美笑容的年輕女廚師,她先和我寒喧了幾句,然後就開始動手煎餅。只見她先把年糕放到鐵板上略煎,然後把餘半生料攪拌倒到鐵板上,然後把年糕放到生料上灑上起司條澆上山芋泥,再把餘下的生料倒上;在等待生料變熟成煎餅時,把豚肉煎香切小塊,也放到煎餅上去;待得煎餅變熟成形,再抹上醬汁澆上美乃滋灑鰹花,那山芋燒就完成了!

在看著廚師作秀之時,我呷著和三盆梅酒等著大快朵頤。這和三盆梅酒味道略淡,但順喉不嗆,淡淡的酸甜酒香讓本已餓昏了的我更是饑腸轆轆。

以鐵板盛盤的もっちり山芋焼早被廚子切成八等份,以餅刀便能能輕易取食。只見半融的起司從切口中溢出,似是引誘著食客快點把他吞下,我急不及待的咬下,只覺略帶酥脆感的外皮下藏著鬆軟的內饀,山芋的清鮮香甜與起司的鹹香軟膩在嘴裡舞動著,卻又不會互相排斥,反而山芋的清爽中和了起司的油膩感,再加以年糕的香 Q、豚肉的脂香、蔬菜的甘甜,讓我忍不住運筷如飛的把他吃光光。

平常若獨吞一份大阪燒,必然覺得飽膩不堪,可是這山芋燒吃後卻完全沒有任何不適,我猜應是山芋泥清爽多纖之功吧?《千房》的醬汁與美乃滋也屬輕淡口味,很適合怕膩但又愛吃煎餅的女生。

飽餐一頓,又再有力量逛下去。




千房 (大丸心斎橋店)
地址:大阪府大阪市中央区心斎橋筋 1-7-1 大丸心斎橋店 8F
網址:http://www.chibo.com




2009年8月23日 星期日

[池田] チーズ & トマトクーリムカップヌードル @ インスタントラーメン発明記念館

インスタントラーメン発明記念館 -- 起司蕃茄濃湯杯麵泡開後的樣子



步出「手作小雞拉麵體驗工房」,也是時候填一下肚子了,既然身在《インスタントラーメン発明記念館》,當然不能免俗的要吃個泡麵吧。

要吃泡麵平常就能買得到吧?又何必特意在《インスタントラーメン発明記念館》吃呢?話可不是這麼說,要知道小日本最愛搞「地域限定」這一套,但在記念館內的「テイスティングルーム (喫食コーナー)」可是能找到各式各樣的限定泡麵的啊。

在「テイスティングルーム (喫食コーナー)」有四部泡麵自動販賣機,一部專賣迷你杯麵 ( 小雞拉麵素麵原味杯麵海鮮杯麵;JAL限定 烏龍麵拉麵蕎麥麵咖喱烏龍麵)、一部專賣杯麵 ( 味噌韓國風海鮮鍋鹽湯起司咖喱原味起司大蒜清湯起司蕃茄濃湯原味特大)、 兩部專賣碗麵 (狐狸烏龍麵 [ 東日本西日本限定]、 牛蒡天麩羅烏龍麵艷白湯拉麵小雞拉麵韓國風味噌鍋胡麻擔擔麵麺の達人豚骨拉麵特濃和歌山醬油風味特濃札幌厚脂味噌湯特濃名古屋豚骨醬油風味),二十多款選擇,真是讓人花多眼亂不知如何是好。

經過一番掙扎後,我選了新出品的 チーズ & トマトクーリムカップヌードル (起司蕃茄濃湯杯麵)。杯子上有著可愛的起司星人 & 蕃茄星人圖案,背後則貼心的 標示了內量含有那些致敏原食材 (底色是紅色的就是了,像這一款就含有小麥、雞蛋、乳製品、花生、豬肉、雞肉、大豆),還有女生最關心的 營養成份表 (其實大家在乎的是那個卡路里 & 脂肪含量吧?)。

掀開蓋子後可看到杯內有著小塊的脫水蕃茄及起司,如常的 替杯麵加熱水,等三分鐘就可以大快朵頤了。

泡好後的色相,比我想像中還要濃艷 -- 艷紅的濃湯與亮黃的起司相匯,隱約看到下面那些米黃色的麵條。先呷了一口湯嚐味道,蕃茄的香甜與起司的濃郁配得恰到好處,由於添有起司的關係,我覺得若能更強調蕃茄的清酸應會更好。嚐過味道後依習慣把麵條先拌一下再吃,由於湯汁濃厚 + 麵條微捲的關係, 湯汁能輕易的掛在麵條上,每一口都滿是蕃茄的美味。

我把麵條 & 湯汁拌過後,起司的存在感低了 (或許融於湯汁後被蕃茄的香甜所掩蓋?),反而那些脫水蕃茄還原後像真度十分高,若可以選雙份的話會更讓人高興。

我風捲殘雲似的吞下了一整杯起司蕃茄濃湯杯麵後意猶未盡,就再買了 どん兵衛ミニおそうめん (迷你素麵);選這個的原因:一是它是迷你的 (畢竟已吞下一整個杯麵),二是我很喜歡吃素麵,很好奇速食的素麵到底是何味道。

和起司蕃茄濃湯杯麵不同的是,這 迷你素麵的配料 & 湯粉和麵條是分開盛裝的,泡開水前得 先把所有東西加在一起泡開後的麵條其實不太像是素麵,倒似是「出前一丁」再幼一點的感覺, 配料是香菇、雞蛋 & 天麩羅油渣,至於湯汁大概是鰹花昆布清湯吧,總體來說味道普普通通。

KT 則吃了 牛蒡麵麩羅烏龍麵 & 迷你小雞拉麵,看起來都不錯吃。我們吃飽後,當然要到「我的杯麵工房」再做幾個記念杯麵才罷休 -- 這天的特別配料是花形かまぼこ (小花形魚板),超有春天氣息




相關文章: [池田] 速食麵發明紀念館 (インスタントラーメン発明記念館)







2009年8月19日 星期三

[池田] チキンラーメン手作り体験工房 @ インスタントラーメン発明記念館

小雞拉麵手作體驗工房 -- P 之 手製小雞拉麵



這天的重點行程是「チキンラーメン手作り体験工房 」(手作小雞拉麵體驗工房,下稱「體驗工房」),這可是我費盡苦心遷就行程才訂得到的呢!

上回在 マイカップヌードル・ファクトリー (我的杯麵工廠) 弄了兩個自家特製杯麵後,早就下定決心有機會必然要參加採取預約製的「チキンラーメン手作り体験工房 」。

我們乘阪急電鉄至池田駅下車,在車站內已看到指引遊客如何走往 インスタントラーメン発明記念館 的廣告牌,從車站大概走五、六分鐘便可抵達《インスタントラーメン発明記念館》

我們預約了早上 9:30 的體驗工房,得在活動開始前的十分鐘到客服台報到,遲到的話可就不許入場了。為怕遲到,我們這天特意的七點多便出門了,畢竟從京都到池田得花上個多小時的車程。

結果抵達時 インスタントラーメン発明記念館 還沒開門呢!不過好心的工作人員讓我們先入內等著,免得我們在戶外受冷 (雖說是初春,但早上也只得攝氏十一、二度)。

在等候的同時,我細看記念品販賣處的各式精品,規劃一下等會要帶些什麼回家。好不容易等到資料台有人站崗,我們報到付費後便分發到兩枚座號卡,上面當然少不了可愛的小雞圖案,背面則有館內的簡易圖教你如何找到位於二樓的體驗工房

在二樓體驗工房的門外,除了有著世界各地不同版本的「小雞拉麵」外,還有一列十二幅的看板簡介「小雞拉麵」的製作過程手でこねる (混和麵糰)、めん棒で押さえる (以麵棒揉壓麵糰)、製めん機で生地をのばす (以製麵機延壓麵糰)、めんを切り出す (把麵片切條)、カットして量る (把麵條切段)、手もみしてザルに入れる (把麵條鬆開放到鋼籬中)、蒸す (蒸麵)、オリジナル袋をデザインする (繪製包裝袋)、ほぐして、味をつける (添味)、型につめる (放進模裡造型)、油で揚げる (油炸)、完成 (入袋完成)!

進入工房後,按號碼到自己位子上安坐,先把桌上放著的圍裙頭巾繫上 (頭巾上有可愛的小雞樣式,這是可以帶回家的記念品),然後到旁邊的洗手台好好的清潔雙手。洗手後回到座位上,先看一段簡紹「小雞拉麵」的短片,然後就可照號碼到製麵檯準備嘗試製作自己的「小雞拉麵」了。

麵條製作以二人為一組,由於又和粉又揉麵,我們兩手都髒髒的,也就拍不了什麼照片,還是專心玩我們的麵糰好了。我們先依工作人員的指示把麵粉與水混和後揉糰,要把兩者混和得好也不容易,最後花了點功夫才能把麵糰成型。然後以麵棒來回揉壓麵糰三次,再把麵糰放到製麵機中壓扁讓其伸延至 0.7mm~0.8mm 厚的麵片;接著把麵片放到袋子裡 ( 醒麵?),先回座位繪畫自己的包裝袋,我沒想到什麼好點子就照著包裝袋右下角的小雞再畫一次,也得在袋子背後寫上姓名及製造日期。工作人員會乘時替我們把製麵機調整,讓我們把麵片切成麵條,每約 20 cm 時把麵條切斷,再把麵條分量成每 100g 一份;把麵條放到鋼籬中,工作人員便會替我們把麵條拿去蒸熟,我們再添些麻油抓鬆麵條以防黏成一糰,再倒進調味料拌勻;跟著工作人員把已調味的麵條放到圓型模子中拿去油炸定型,當麵條炸好後拿去吹涼,包裝前讓我們試吃一下自家製小雞拉麵的麵碎,最後以我們自畫的包裝袋把麵條裝好封口,自家手製的「小雞拉麵」便完成囉!

那包小雞拉麵隨著我從池田回了香港,捨不得把它吃掉呢……





相關文章:[池田] 速食麵發明紀念館 (インスタントラーメン発明記念館)




2009年8月16日 星期日

[京都] 再訪八坂圓堂

八坂圓堂 -- 海老 (1)



離開《乃し》後,我們在北山通晃來晃去鑽小店的看精品小物,逛到日漸西斜,才從北山通走過京都府立植物園到北大路乘公車到清水寺那邊去。

在東山安井下了車,我乘著還有日光領著 KT 去安井金比羅宮鑽縁切り縁結び碑,然後又在樓縫處看到美麗的日落。由於我們稍稍偏離了這天的原定行程,手上的自製行程小冊並沒有這一帶的食肆資料,我邊走邊想著附近有什麼好料可吃,匆匆間只想到《八坂圓堂》的天麩羅,卻又覺得午間才剛吃完《乃し》的ミニ会席,晚上又到《八坂圓堂》吃天麩羅好像有點過於奢侈。不過 KT 說她也愛吃天麩羅,就決定任性一回吧!

循著上回的記憶尋到《八坂圓堂》,時間雖早店內卻已半滿,幸好仍有位子安頓我們 -- 而且是我上回與 N & T 同遊時的同一個位子呢。我和 KT 略略解釋了菜單,有志一同的選了「六波羅コース」 ( 9000 円,先附、おまかせ天ぷら 12 品、圓堂特製サラダ、小天茶 / 小天丼 / ご飯とかき揚、赤だし、香の物)。

我點了一瓶小的「ゴールド賀茂鶴大吟醸」佐餐,偏辛濃醇的風味和天麩羅這等油炸物相當的配合。有趣之處是回來後查資料才發現原來這瓶酒內兩枚櫻花箔,可是我喝的當下卻又察覺不到。

先附是 ゆばとうふ (湯葉豆腐) ,以層層豆腐皮疊成的「豆腐」,軟潤綿膩如柔雲,濃濃的大豆甘味在舌上漫開。

接著師傅開始為我們一道一道的烹炸各色天麩羅,先上桌的是 とうもろこし & そら豆 (玉米 & 蠶豆)玉米仍如上回的香甜多汁不吐渣;蠶豆是罕見的碩大,每顆若有姆指一節的大小,炸過後仍保持那清翠碧色,咬開豆衣後嚐到豆泥的清鮮甘美,一口一顆的下酒,一樂也。

活車海老當真是活的,是我們親眼看著師傅把活蹦亂跳的蝦子現剝沾漿下油鍋。蝦子的個兒不大,炸至九分熟後更顯肉質之纖嫩甜美。香酥味豐的酥炸蝦頭又是另一下酒佳品,KT 不愛吃我自是當仁不讓全盤接收。

在講究季節時令的京都,於此緋櫻紛飛之際,餐桌上又怎能少得了 たけのこ (筍) ?纖長如玉指的春筍脆嫩清香,炸過後仍能保有豐厚的甜汁。椎茸海老詰め (蝦泥鑲香菇) 看起來像個圓圓胖胖的,一咬之下,內裡火燙的肉汁菇汁便噴進口裡,蝦鮮菇香混為一體,彷若天成。

しそサーモン巻き (紫蘇鮭魚卷) 比上回嚐到的更佳,肥嫩無比的鮭魚炸至慬熟,豐厚的魚脂腴而不膩,紫蘇的芳涼清香更引出了鮭魚的鮮甜。菜の花吃起來真的很像菜芯,不知若拿菜芯作成天麩羅又是怎樣的風景?

初春之際,正是稚あゆ (幼鮎) 當令之時,原條小鮎炸後仍鮮活如生,彷若仍在河裡暢遊嬉戲。我狠下心腸把整尾小魚吞下細嚼,鬆軟細嫩的魚肉鮮甜自不待言,內臟的微微苦澀讓味道變得更為高雅。

絹さや (碗豆) 是原條上桌,長了三十多歲都還沒吃過連者豆莢的碗豆。新鮮清香幾近必然,極清鮮的味道把我這不愛碗豆的偏食女生也俘虜過來。

花菜炸過後有點像平當吃川椒雞時所吃到的珍珠葉,酥脆之中帶些微苦菜香,讓人好想來一杯啤酒。

最後一道是厚腴得不像話的穴子,這穴子當真集肥厚軟腴香甜鮮美於一身,即使只咬一小口,也予人極大的滿足感 -- 我把它分成五小口慢慢的吃,實在不捨得把它一口吃光啊。

由於我的日語比上回初來時靈光多了,此次重臨終於嚐到上回錯過了的小天茶 (KT 則選了小天丼)。這回的炸雜錦餅主要由幾蝦小蝦組成,酥脆的炸衣下是緊實彈牙的蝦肉,伴著清碧的茶湯,呼嚕呼嚕的幾口便把碗內的美味都扒進肚子裡。

甜點是紅豆冰淇淋,我還是比較喜歡上回的柚子冰沙。

或許此次我已略通日語的關係,服務比前回殷勤多了,而且餐點的味道也比以前更佳。愛吃天麩羅的人若來京都,《八坂圓堂》可說是不能錯過的一家呢 (不過我下回想去嚐嚐另一家天麩羅名店《点邑》)。





相關文章:天麩羅之極致 @ 八坂圓堂






2009年8月10日 星期一

[京都] ミニ会席 @ 乃し

乃し -- うに & つくし蒸し (雲丹土筆蒸)



我們享受完悠閒的早餐後,先到豐國神社逛「豊国さんのおもしろ市」 (每月 8 日於豐國神社舉行),賣的都是以舊貨古物為主,櫻花下的小攤看起來比他們所賣的東西更值得玩味。逛完市集後我們便乘車到上賀茂神社去,這是我第一次到北区,所以我打算花大半天好好逛逛這一帶。

上賀茂神社是京都最古老的神社,正式名稱為賀茂別雷神社,是京都 17 處世界文化遺產的其中之一,每年5月15日所舉行的「葵祭」為京都三大祭典之一。

逛過上賀茂神社後,我們沿半木の道散步賞花,兩岸那一整列的粉櫻均已滿開。由於不是假日的關係,遊人並不算多,只有三三兩兩的或散步或野餐、或騎車,感覺一整個悠閒。

當我們走到北山通附近時,已經一時多了,好像仍能趕及想一嚐已久的《乃し》的最後點餐時間 (13:30),就馬上急步趕去。

在地圖的明確指引下,我們沒啥困難就找到了外觀清幽簡約的《乃し》。我氣喘喘的推門而進,向女侍道明來意後,女侍本請我們等一下讓她安排座席,沒想到五分鐘後卻告訴我們主廚說這天材料不太夠所以請我們改天再來 !!

我一臉失望的說我們是從香港來的,今天吃不到的話就不知何年何月才能再來的了。可能是看我那麼可憐兮兮的,女侍又為我進廚房裡說情,最後當然是成功打動了主廚啦。

我們被安排到和式座席,倚坐在榻榻米上,先喝一杯梅子昆布茶暖暖胃,淡淡的梅子酸香與昆布鹹香裊繞著,把食慾輕輕的勾起。

《乃し》的午餐有三種選擇:点心 ( 2625 円)、松花堂弁当 ( 4200 円,需予約) 及 ミニ会席 (迷你會席 5250円),既然機會難得,我就半強迫半遊說 KT 和我一同吃 ミニ会席,自己還多點一杯梅酒佐餐。這梅酒梅香極濃、酸而不嗆,非常的順喉好喝。

先付是 さくらえび茶碗蒸し & グリンピース豆腐 (櫻蝦茶碗蒸 & 碗豆豆腐)。當我看到蒸蛋上的櫻花蝦時,驚喜有二:一是沒想到櫻蝦還能拿來作茶碗蒸 (感覺有點像廣東式的蝦米蒸水蛋),二是這櫻花蝦的體積好大!櫻花蝦應焙炒過,雖然埋在蒸蛋中仍散發著極馥濃的蝦殼香,吃在口裡也仍帶脆感,與細嫩的蒸蛋相映成趣。碗豆豆腐極清鮮,口感是膩滑中又帶點沙沙的質感,既像豆瓣酥又似慕絲軟凍,炸得酥脆的湯葉仍保有大豆香氣,把它掰碎了和碗豆豆腐一併吃,就能一次享受兩種豆類的甘鮮。

剌身共有六款,分別是またい (真鯛)、 ひらめ (平目)、 まぐろ (鮪魚赤身)、しまあじ (縞鰺)、いか (花枝)、またいしらこ (真鯛白子)。真鯛在這是味道最清淡的,以薄切讓人享受那略帶堅實的質感;平目應是鰭邊肉,肥美而彈牙,清爽甘美的魚脂隨咀嚼而滲出;鮪魚赤身比想像中更軟,鮪魚赤身特有的血鮮與酸香讓整體味道變得濃厚而不膩;縞鰺比之前的幾道更為肥嫩,爽實的肉質搭上濃郁的魚鮮讓人喜愛;花枝極厚極軟極鮮極甜,略帶黏性的肉質似是要與唇舌來個纏綿之吻;真鯛白子看來白胖可愛,溫潤腴厚的入口即化,只餘下久久不散的好滋味。

椀物內的雞蛋塊上綴有好幾條白魚,再佐以筍片、菜の花、柚子皮,筷子一翻下竟還發現碗底飄著三片以三色蘿蔔作成的「櫻瓣」,於淺黃碧翠之間更添春意。以昆布為基調的高湯色清澈而味厚實,柚皮的清香又讓它輕靈了兩分,雞蛋塊內和有以白身魚磨碎作成的魚泥,讓蛋塊變得鬆軟且富鮮味。

スモークサーモン寿司 (燻鮭魚壽司) 作成小巧可愛的球狀,鮭魚不算太肥美,燻香重而不過鹹,配著仔細烤得香脆的魚皮,一口一顆的轉眼便吃完了。

燒物是 さわら西京焼 (鰆魚西京燒),本已緊實的魚身經過醃漬後變得更形緊密,雖然稍嫌乾澀了一點,但與香濃的味道相較下實是瑕不掩瑜。

蒸物是 うにとつくし蒸し (雲丹土筆蒸),土筆是一種生於早春的胞子莖野菜。說實話我也是第一次吃土筆,只見以柚皮作盛器內裡放有帶有黏性的土筆泥,略帶甜味的土筆泥在柚香襯托下吃起來有點像「甜點」,和著海膽一併吃也算是個有趣的體驗。

食事是竹筍飯,時正早春,竹筍正好當令,清鮮脆嫩兼備,以此炊飯沒有不好吃的理啊。

甜點是三色果凍,以黑糖果凍作底,其上是抹茶豆乳慕絲 & 蜜柑果凍,最後放上草莓,這個配色讓我想起紅綠燈 (笑)!草莓的甜美、蜜柑的微酸、抹茶的輕澀、豆乳的濃潤、黑糖的溫厚交織著美味的句點。

美味時光過得特快,轉眼間就已三點了。我輕撫著因滿載美食而變得圓滾滾的肚子,心底慶幸自己的哀兵攻勢又再報捷,才能吃到這麼美味的京料理。





乃し
住所:京都市北区上賀茂岩ケ垣内町32
定休:月曜日



2009年8月5日 星期三

[京都] Breafast in Sunshine @ Cafe Hebaragi

Cafe Hebaragi -- 店面



這一天的行程不太趕,外加我出門時肚子已餓得咕咕叫,就在途中找了家看起來不錯的小咖啡店《Cafe Hebaragi》打算悠閒的吃早餐。

擁有落地玻璃窗的街角小店,點綴著紅色的簷篷再配上門前的小黑板,活脫脫就像是繪本裡的小咖啡店啊!推門而進還看到可愛的粉紅小豬布偶趴在和紙檯燈上歡迎我們。此時店內沒啥客人,我們就挑了陽光灑滿的窗邊位置。

這家店連菜單都作得極可愛,日式咖啡店的早餐選擇不似港式茶餐廳那麼豐富,就只有簡單的 ABC餐 -- A 是小香腸、沙拉、烤吐司B 是 蛋沙拉三明治、沙拉,C 則是熱狗,每款早餐均附橙汁 & 咖啡。

食量小又不吃溫血肉食的 KT 選了烤吐司配咖啡 (比 A 餐便宜 50 円),而愛吃蛋沙拉的我則選了 B 餐

澆上了和風芝麻醬汁的蔬菜沙拉吃起來冰涼爽脆,熱烘烘的飛碟三明治烤得恰到好處,香脆的吐司內藏口感軟嫩、味道醇厚的蛋沙拉。KT 的烤吐司看來也金黃噴香。

我一向覺得日本的咖啡大多只有香氣而乏味,不過這一杯倒是意外的香濃。

在異鄉的陽光中悠閒地吃著早餐,也算是旅遊的一種醍醐味吧?




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