新斗記

我雖說是林小因的契媽，但奈何雜務甚多，能偷空見女兒的時間著實少得可憐，有時一個月頂多能見上一回而已。如果我和 MT 早就預約好要飯聚的話，通常也會問一下其他朋友要不要來，我們戲稱這為「小因飯聚」。

中秋節前的週六，我們又辦了一次「小因飯聚」，席設《新斗記》。

我致電訂座時，店家說只能訂 18:00 / 20:30 兩個時段，18:00 太早，唯有訂 20:30。那天下午我和 MT 一家先去吃了個下午茶 & 逛了《葉一堂》(替林小因挑些英文生字的練習書)，約八時多一點便抵達《新斗記》，只見店前人頭湧湧，果然是傳說中的人氣店家啊。

先和接待處的女侍報到，她回覆我先一輪的客人已在買單，準八時半便能讓我們入座。我瞄到她的確在我的資料旁寫上桌號，也真的是八時半便能入座那張桌子，一點也沒唬濫我們呢！而且這女侍在忙得團團轉時還能保持笑容 & 禮貌，讓我對這店子先加了點印象分。

《新斗記》共佔三層樓面，我們的桌組被安排在二樓的角落處，頗有自成一國的感覺。店內客人很多，是有點小吵 (天花不高迴音有點強)，但也絕不會有礙聊天 (可能是因為我們平常都很吵吧？ XD ) 店面的裝潢走簡約中國風， 碗碟上繪有偏古意的雞公圖案，算是有點童真？

我那陣子著力於對抗壞情緒，累到不行，只點了烤乳豬 & 粟粒斑塊後，就把點菜的任務掉給 DF。

桌上放的餐前小吃是 酸蕎頭，有點餓的 N 在等著上菜的當兒，吃了不少蕎頭下肚 (這不會更餓嗎？)，據他說味道不錯 (我不吃蕎頭的，大家姑且相信 N 的味覺吧)。

拍黃瓜蒜味過重，把小黃瓜的清鮮都蓋過了； 芝麻海蜇只有爽脆的口感，倒沒什麼味道 -- 我們後來把兩者混在一起吃，發現會比較好吃，這算是互補長短？

椒鹽豆腐是切成小塊的，炸至外皮微硬，我們笑說若讓林小因拿來撞豆腐自殺，應該可以直奔黃泉了吧 (詳情請參考《林小因四歲了！@ 帝苑軒》)？不過這豆腐的黃豆味道很濃，雖不嫩也很好吃。

滷水掌翼的滷水味道不太重，不過鵝翅骨間的肉超嫩；鵝掌沒吃到，所以就不知道味道了。

看到 菜甫蚵仔煎蛋時，我才想起：「哎喲！我怎麼不說要吃魚腸煎蛋啊？」不過原來座上敢吃魚腸的人不多，所以說了也大概是不會點吧。說回這蚵仔煎蛋，蛋看起來煎得有點老，吃來卻只覺得鬆鬆軟軟的，而且蛋香很濃，菜甫脆而不鹹，倒是蚵仔太小隻，味道不夠濃厚。

炒斑塊 & 清蒸斑頭腩是「一魚兩味」， 炒斑瑰火候拿捏得好，魚肉一點也沒老，但不知為何有點微腥； 清蒸斑頭腩比炒斑塊精彩，魚肉非常的滑溜，骨間的膠質圓潤黏稠，而且一點腥味也沒有 (不是同一尾魚弄出來的嗎？為何一道有腥氣而另一道沒有？怪哉！)。

乾蔥豆豉雞甫上桌，那豆豉香已惹得大家垂涎三尺，雞肉細嫩不柴，豆豉也不會過鹹；最美味的還是那香甜入味的乾蔥，我乘大家不注意偷偷吃了好多顆。

是日的例湯是 杏汁白菜豬肺湯，我們人多，得要兩大鍋才夠。後來侍者來跟我們湯快賣光了，只剩下大鍋小鍋各一，問我們是否還要，那當然是還要啊！只是上桌時卻又見他仍是端來兩大鍋，不是是發覺原來有兩大鍋的量，還是滲水了 (笑)？當然這湯及不上《香港大學校友會》或《西苑酒家》的，不過湯汁帶杏香，味甘甜，還算不錯喝。

油鹽水煮蜆是讓我們驚艷的一道，蜆雖不大卻異常鮮甜，連湯汁也滿是潮香，DF 連盡了兩碗。

魚香茄子豆腐煲香辛微辣，略嫌有點小油，這是下飯的菜式，但我們沒人要吃白飯啊……

椒鹽一字骨炸得有點焦，幸好肉並沒有過老，椒鹽香而不鹹，若配上一杯啤酒應該更讚！

烤乳豬姍姍來遲，我們都猜大概是因為每一桌都點乳豬，烤的速度追不上吧？《新斗記》在門前設一玻璃房讓來客看師傅如何以炭爐即席烤乳豬，所以這小豬真的是如假包換的炭火烤乳豬。只見小豬紅彤彤香噴噴，豬皮酥鬆香脆，豬肉柔嫩中帶些許嚼勁。師傅很貼心的把多餘的脂膏削去了，即使多吃幾件也不覺膩。

我們本來是想點啫啫生菜煲的，但由於生菜賣光了，結果就變成了 啫啫芥藍煲。「啫啫」是擬聲詞，就是指砂鍋中汁液蒸發時的吱吱聲，雖然砂鍋燙得冒煙，可是芥藍菜仍是青翠脆嫩，加上蝦醬誘人的香氣，怪不得每桌都點這一道呢。

吃至尾聲，侍者忽來說忘了替我們的粟米斑塊下單！問我們還要不要點這個。當然是要啊！《新斗記》的 粟米斑塊不似坊間把芡汁澆到魚塊上，而是另行盛碗奉上，以免炸脆了的魚塊讓芡汁泡軟。而這炸至金黃色的魚塊，火熱燙口、外酥內嫩，沾著香甜的粟米芡汁一併吃，你說我又怎能錯過這一道？

中秋前夕，只見侍者們忙得頭都昏了，不過除了忘記替我們的粟米斑塊下單之外，服務尚算令人滿意。

買單 $15XX ( $17X@，十人吃九人付鈔，林小因吃霸王餐 XD)，以先後共十六道菜而言 (湯是兩鍋，而且其中一道還是原隻肥豬)，算是便宜大碗又美味的選擇。

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新斗記
地址：佐敦長樂街 18 號
電話：2388 6020