週二，比平常早一點下班，本想去健身房跑個步，但在轉車時卻改變主意決定到《鏞記》買點鵝肝臘腸作年貨。
這夜 N 另有節目，我得獨自吃晚餐，就在買好鵝肝臘腸後在附近繞了一圈看到食廈 Stanley 11 內有家賣丼飯烏龍麵的，就冒險一下吧。
店內走簡約風，天花挑高 + 大玻璃窗，良好的採光造就了空間感。我翻翻菜單原來丼飯只限於午間供應，晚上就只有烏龍麵，再配沙拉、串燒等物，一個人能吃的不多，就點了烏龍麵系列中取價最高的 生拆蟹肉蟹黃油煮手造稻庭烏龍麵 再配上 起司烤小洋蔥。
不過沒多久侍者告訴我小洋蔥賣光了，不想再次煩惱該點些什麼，就單吃烏龍麵算了。
生拆蟹肉蟹黃油煮手造稻庭烏龍麵 據說是店家參加日清的「出前一丁爭霸戰」泡麵創作大賽的得獎作，商品化後則改用比泡麵高級很多的稻庭烏龍麵。這一碗烏龍麵確是沾滿了黃澄澄的蟹油，蟹肉雖細碎卻也不少，可惜的是廚子為了讓烏龍麵入味而煨太久，稻庭烏龍麵那俐落滑溜的纖細質感被毀掉了，發脹後變得黏糊軟爛，這麼一來特意使用稻庭烏龍麵的亮點反變為污點，倒不若原先參賽時使用「出前一丁」泡麵來得好 (「出前一丁」麵條卷曲易於入味，不需久煨)。至於味道，許是為了辟腥，下了很多、很多白胡椒粉，多得吃起來會感受到股強烈的灼熱感，螃蟹的鮮香反而不明顯。
百多元的一碗烏龍麵，只顧使用高價食材，而無著意細心料理，就似一名濃妝女，浮誇而庸俗。
Donka 一啘一串
地址：中環士丹利街 11 號 Stanley 11 大廈 11 樓
電話：2811 5611
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