2008年4月23日 星期三

万葉粥 @ 春日荷茶屋






我們抵達奈良後,先乘公車到春日大社表參道,沿著參道拍拍四週的梅林小鹿。許是這邊沒賣鹿仙貝,小鹿都不太搭理人,偶爾抬頭看看我們,又再低頭吃草去。走著走著,雨絲徐徐飄下,下著下著,竟慢慢變成打在身上時會微痛的大雨點!「哇靠!不是說今天只有『弱雨』的麼?」 其實我們這兩個懶傢伙出門時看過天氣預告,已知這天會下雨,但想著身上的風衣反正是防水的,若是毛毛雨的話不打傘也不相干吧?沒想到原來是這種傾盆而下的「弱雨」!

眼看全身都快被打濕了,我們匆匆跑到春日大社神苑傍的《春日荷茶屋》,吃碗馳名的万葉粥,也順道避雨。

在兩中,《春日荷茶屋》散發著一種寧靜的氣息,許是林木的繞護、許是神社的蔭祐、許是遊人的疏落,這小小的茶屋讓人感到安詳而溫暖。門前以木板作了招牌 & 菜單,那木頭在燈光下透出飽歷歲月後才能展現的油亮,讓我不禁猜想,這茶屋到底有多少年的歷史呢?

《春日荷茶屋》最有名的餐點是万葉粥,這是一道季節性粥品,會隨著月份更替而換入時令食材, 分別是一月七草、二月大豆、三月菜の花、四月桜.黒米餅、五月筍.よもぎ (蓬草)、六月赤米小豆、七八月うす茶 (薄茶冷粥)、九月小芋、十月栗.さつまいも (薩摩芋,即蕃薯)、十一月きのこ (菇菌)、十二月長寿粥 (山芋),完全展現了日本料理最讓人著迷的季節感。

我們決定點一份万葉粥 ( 1050 円),外加一份大和名物膳 ( 1500 円)。《春日荷茶屋》採先買單後進餐的方式,我們點單付錢後進店裡找位子安坐,然後等著店員把料理送來。

万葉粥煎蛋卷、奈良漬,而大和名物膳則多附了黑米飯糰 & 葛餅。我們遊奈良時正三月,所以我們嚐到的是菜の花万葉粥,只是這菜の花,吃起來怎麼和我們菜芯那麼像啊?以昆布高湯 & 白味噌調味的薄粥,讓被雨點濕冷了的身體溫熱起來,那溫暖由胃裡慢慢延伸至指尖,在雨中因奔跑而繃緊了的神經也緩緩的鬆馳下來。

奈良漬有茄子、酸梅、糟筍、豆子……還有兩件分別夾著高菜 & 牛蒡的蒟蒻。酸梅非常的酸,饒是我那麼愛吃酸都受不了,倒是帶有淡淡酸梅香的漬茄子討好多了;糟筍口感爽脆,帶酒香,但有點過鹹,不配著粥的話會吃不下去;煎蛋卷非常的鬆軟,像一片有著濃濃蛋香的戚風蛋糕似的。

黑米飯糰用的會是奈良的古代米嗎?這黑米飯糰的米粒非常的 Q,咀嚼間也嚐到一股和黑糯米相類的甜香。葛餅上有一抹粉櫻色的甜豆泥,對我來說就只很普通的一件甜甜的滑滑的凍糕。

以餐點 / 價錢來看,這万葉粥是有點小貴。不過一邊悠閒的喝粥,一邊看著窗外的雨中庭園,那份安詳寧靜,也許是千金不換的吧?






春日荷茶屋
地址:奈良市春日野町 160 (春日大社神苑正門橫)
定休:月曜日 ( 4・5・10・11月 無休)




1 則留言:

  1. 那黑米看起來頗像我們台灣的紫糯米,就不曉得一不一樣了....
    不過感覺起來它應該不是全部用黑米煮的...應該還是有參些白米

    回覆刪除

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