小女人慶生會 (2) -- 「不」歡樂海鮮酒家

話說 CH 芳辰將至，又是三個小女人聚在一起吃個痛快的時候。CH 說她想吃日本料理 / 海鮮料理，這個時節，吃海鮮料理的話，非流浮山的黃油蟹莫屬吧？

我電郵了我的《小桃園酒家》食誌和歐巴桑的《歡樂海鮮酒家》食誌讓 CH 參考，請壽星女二者選其一，結果 CH 選了《歡樂海鮮酒家》(我猜她是因為看我已吃過了《小桃園》，那就大家一起去嚐新吧)。

我們把飯聚訂在星期天晚上 (當天早上我要考日語入門的期末試，晚上正好吃一頓好的慰勞一下)，而早在星期三晚，我就已致電到酒家訂位子，順便訂了三隻黃油蟹。

星期天三個小女人在西鐵荃灣西站相遇 (有點際遇也有點人為成份，不詳述因由了)，到了天水圍站再轉乘小綠 (台北 Taxi 是小黃、香港 Taxi 是小紅、新界 Taxi 是小綠，哈哈！) 到流浮山。三個小女人先到市集那邊大肆採購 (當然少不了流浮山的「原裝蠔油」，還買了些蠔豉、鹹蛋黃、米通、合桃…)，才再到《歡樂海鮮酒家》去。

到店時我報上名稱，發覺店家沒有我們的資料 (他們反應很猶疑，我也瞄到訂位表上沒我的姓名和手機號碼)，我心裡即時給這家店扣了點分數。不過店子還沒滿，我們也給分到閣樓一張六人桌去。

我和 CH 拿著號碼紙到地下的海鮮箱選海鮮，首先要看的當然是黃油蟹。那個大叔走近蟹箱時，我已瞄到綑蟹的草繩粗如兒臂，而且還是濕的 (那表示什麼？不就是「灌水」嗎？)。那大叔挑了三隻黃油蟹放到電子磅上，出現了極嚇人的數字：「4.61 斤！」以一斤十六兩換算的話，三隻黃油蟹共重 73.76 兩？即每隻 24.58 兩？別玩吧！實在是太耍人了！黃油蟹若有十二兩重已算是極品了耶！那大叔還一副我沒吃過好東西的樣子：「這是電子磅，不會騙妳的喇！你在外邊吃不到那麼大的黃油蟹喇！妳嫌貴的話就要兩隻好了！我頂多算妳八百塊一隻就好了！ (事後調查，市區各名店的黃油蟹也只約六百多元一隻，我去年在《小桃園》吃更只是四百元就行了)」CH 俏俏的對我說，如果覺得不對就換地方吧。我心下飛快的盤算，我不是付不起這個錢，只是這冤大頭未免太冤了；但若是離場的話，看那大叔的態度，必然罵得很難聽，難得和 CH 慶生，我又不想把場面搞得太僵；結果就說我們只要兩隻吧！好了！妙事來了！那大叔一拿走其中一隻黃油蟹，電子磅的顯示數字驟降至「2.13 斤！」。我們連忙叫著大叔：「你那隻蟹重兩斤？」大叔大概有點下不了台：「這隻較胖喇！不然我換回這隻給妳們，再兩隻蟹算妳們 $1500 就好了！」我看大叔換蟹後重量回升至「3.0X 斤」，心想有沒有可能差那麼多啊？那蟹的個頭看起來並沒有比別的大一半啊！

不過事已至此，多說也無用，我就且看這家店賣些什麼藥 (我此時已知道萬一不好吃的話，這篇食誌下筆會超重)。那大叔看我們挑完黃油蟹，還一個勁兒向我們推銷龍蝦等貴價海鮮，當然再聽他的就是傻子了！再挑了兩隻大蝦蛄 (瀨尿蝦) 和三隻大扇貝就到此為止。

回座後，我們和 LC 訴說剛才的「奇遇」，CH 還說我「叫妳換地方妳又不要」-- 唉！不吃過，又怎會心死？

CH 說了好幾次這頓太貴了，她不好意要我們作東。我其實是沒所謂，我早知道吃黃油蟹不會便宜到哪裡去 (給店家坑又是另一回事)，出外用餐我從不小器，更何況是替好朋友慶生？CH 說大家那麼要好不要怕不好意思，可是我想說的是，就是因為是多年的老朋友，我才不會和妳計較啊！我只希望大家吃一頓高興又美味的晚餐。我們最後決定若是吃得不太愜意，這頓就三人分賬，我們再轉戰《小桃園》吃第二頓 (這次當然就是由我和 LC 付鈔了)。

不一會蝦蛄上桌了，製法是大叔口中他們店裡最有名的「麻香」，原來只是把蝦蛄泡油後澆上醬汁再灑上芝麻 (我心裡暗噓了一聲)。拍照存證後我再看看，總覺得那蝦蛄好像比我們挑的短小了一點，雖說海鮮煮熟後總會縮小了一點，但總是有點不對頭的感覺 (我還特地把蝦蛄件排好仔細察看，也許我疑心大吧)。蝦蛄剛好是僅熟的狀態，沒有因泡油過頭而變老，吃來鮮甜細嫩；但那醬油實是太鹹，而且加了味精！那些黑白芝麻一點香氣也沒有，純粹是「觀賞用」的。

蒜泥冬粉蒸扇貝倒是不俗，和蝦蛄一般是僅熟 (海鮮就最怕煮得過老)，扇貝肉柔軟甘美，只是墊著的那些冬粉剪得太支離破碎，很難夾得起來，吃時有點不太方便。

黃油蟹蒸熟後被切半上桌，目測後也不見得比我去年吃的大，拿在手上掂了掂斤量，這半邊蟹我相信最多只有五、六兩！蟹不是「爆膏」的 (有圖有真相，我可沒有先把蟹膏挖掉兩匙再拍照的)，我也嚐到蟹膏有點苦味，LC 邊吃邊說還是大閘蟹較好吃些。以我經驗而論 (各以兩者最佳的的比較)，黃油蟹該比大閘蟹略勝一籌，只是不是我們眼前這隻就是了。

在我們吃飯期間，LC 還目睹了奇事 -- 一個送餐具上來閣樓的小廝，竟大模大樣的從上菜預備桌的一大碟炒龍蝦中偷吃了一塊！(我們的桌子剛好正正的對著預備桌)

買單 $1868，這家店火工不錯，但那味精醬油汁就很令我懷疑店家調和五味的功力，再加上不老實的作風，很難令我再次光顧吧？這店雖名為「歡樂海鮮酒家」，但這頓實在不太「歡樂」，只能算是我用大家的錢買了個「血的教訓」和這篇罵人的網誌吧。



後記一：我們之後當然就轉戰《小桃園》再吃一頓，點了大班兩味 (炒魚塊 & 炆班頭腩)、韭黃炒扇貝 & 鹹魚揚州炒飯。前兩者在之前的食誌已記，不再贅述；後者我們本想點鹹魚雞蛋炒飯的，不過大叔可能聽錯了，我又懶得更正 (這天已太累了嘛)，成品雖不錯，但不若鹹魚雞蛋炒飯那麼美味，下次還是堅持一下吧。買單 $4XX。


後記二：希望歐巴桑若看到這篇網誌不會「感覺不好」，我絕沒有覺得妳那篇食誌有不實的地方 (我看妳的奄仔蟹就該比我們的黃油蟹美味多了)。妳我差天極地的遭遇，就只能說是我食運不濟 + 遇人不淑，唉！

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歡樂海鮮酒家
地址：流浮山山東街 12 號