未得三昧 的 和三昧

去年末，某天早上到東角中心看醫生。看完後，都已十二時了，人不舒服也懶得到處跑，就到了樓上的《和三昧》吃午餐。

店內陳設簡潔，寛敞而明亮，窗邊座還能欣賞維港景緻。我翻了翻菜單，不想吃油膩膩的鐵板燒，也不太敢吃冷冰冰的魚生飯，看到「和三昧定食」中有蕎麥麵，剛好也想吃熱湯麵，就選了這一個。

盤子上滿是食物，計有前菜 (這天是涼拌竹筍)、沙拉、三色剌身、握壽司 & 卷壽司、天麩羅、茶碗蒸 & 蕎麥麵，看來也蠻豐盛的。

可惜，視覺上的豐足既不能撫慰味蕾，也不能填飽肚子。

涼拌竹筍味道尚可，具竹筍的清鮮，但纖維甚多，有吐渣之弊。沙拉是生菜沒味道、小黃瓜沒味道、連沙拉醬也沒啥味道；而那些像是炸薄脆的東西，無味而不脆，吃起來像是塑膠條似的。

魚料鮮度不足，乾瘦味寡，不論是鮪魚、紅魽、甘蝦、劍魚…吃來也沒啥分別。壽司比剌身還要再糟一點 -- 那些壽司飯又硬又實，直可以拿來往廚子頭上丟過去 (我擔保必會起一個大包)。

天麩羅反而不俗，炸衣鬆脆而不油，蝦子也爽甜，更令人驚喜的是另一件白身天麩羅竟是元貝！雖然炸得過熟了，吃來少了那柔嫩的口感，但甘鮮的味道可稍稍掩掉這瑕疵。

茶碗蒸味道普普通通，但滑而不嫩，像是個鹹味的雞蛋布丁似的。蕎麥麵也許煮太久了，變得糊軟，也少了迷人的蕎麥香，縱然湯頭裡添了柚子香，也補不了那份缺失。

一來食物不好吃，二來身體不舒服 (沒胃口)，每樣我都是隨便吃過便算，竟沒一樣是可以吃光的！

膳後，女侍替我收拾餐具後，端來餐後的咖啡 & 水果 -- 咖啡杯外竟有明顯的咖啡污漬！喂～ 這也太過份了一點吧？本想多喝一口茶算了，但侍者自我點單後，都沒給我添過茶。

水果是西瓜、哈密瓜、火龍果，上澆優格乳，我只能說整盤東西都不合格，水果沒味道，優格乳又酸嗆得嚇人。

買單 $132，這等價錢配以無味的食物和粗疏的服務，只能以「劣」稱之，《和三昧》之「昩」，只怕是「曖昧不明」之昧，而非「五輪三昧」之昧。離開時看到鄰座的「壽喜燒」上竟有一顆煎荷包蛋，很有無言的感覺…

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和三昧
地址：銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心22樓
電話：2831 8989