清心午餐 @ 哈佛提素 (Harvester)

某天路經西港城，發覺原在西港城側的那家港式日本料理已經關門大吉 (倒得好！我和 JL 曾在這家這家爛店受到不平等待遇)，取而代之的是一家名為《哈佛提素》的素食店。踏入五月，暑氣漸盛，胃口不佳的話，吃素也是個不錯的選擇呢！

這家店採自助形式，店家每天提供十來款菜式 (菜單是不固定的，當天能嚐到什麼就要靠運氣囉)，客人取過食物後，按重量收費 ( $11 / 100g，最低消費 $28 )，而紅米飯、湯、粥則是免錢吃到飽的。

我和 KT 結伴嚐過幾次，發覺因為客人太多、桌組太擠，再加上自助取餐的關係，每到午膳時間店內就呈小混亂狀態，所以採用「一人佔位、一人取餐」的策略比較方便。而且取兩人份的餐點，份量比較好拿捏，不會一不小心就拿太多。

哈佛提素的餐點的確比傳統素食店的輕怡清淡，少油少醬的，也較能嚐到食物的本味。我嚐過南瓜蒟蒻絲、鹵豆干 & 素大腸、素菜餃、豆腐泥、咕嚕素肉、杏鮑菇燴素鰻魚等等。

南瓜蒟蒻絲是把南瓜切件後伴著蒟蒻絲燴煮，沒有添加多餘的調味，完全嚐到南瓜本身的香甜味兒，連蒟蒻絲也沾光不少；鹵豆干 & 素大腸的鹵汁偏向味淡而香，豆干不似是豆干，倒似是硬豆腐，而素大腸則是麵筋；素菜餃的餃皮偏厚，口感也有點硬硬的，不過內裡的麻油素菜餡兒煞是清新可喜；豆腐泥內雜有不少菇粒，是很下飯的一道菜式；咕嚕素肉外表和普通的咕嚕肉沒兩樣，其實也是用麵筋作成的，酸甜汁作得酸而不嗆、甜而不膩；素鰻魚則是以紫菜捲著腐皮油炸而成，所以有點小油膩，但紫菜的海潮香、腐皮的豆香卻又叫人難以捨棄呢。

店家本來還供應早點的 ($10 兩款素點心 + 五穀豆漿)，不知怎的這星期卻沒了！　

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哈佛提素 (Harvester)
地址：香港上環新街市街億利大廈 A-B 鋪
電話：2542 4788
備註：午膳時間 11:30 - 14:30，晚膳為素食私房菜 (需預約)。