在香港大學附近有家賣新疆菜的小店，名「巴依」。某天我翻雜誌時，N 看到圖中那金黃誘人的酥炸羊腩就直嚷著要吃，一看地址才發現原來是他早已嚐過的店 (不過他只是去吃麵，不知道人家還在賣酥炸羊腩就是了)。
巴依的店面不大，約有四十個座位，每張桌子上都有一台電磁爐 (很佔地方)，昏暗的燈光映照著牆上的「絲路？」布畫，刻意營造的異域氣氛滲著一點土氣。
菜單選擇不多，逾半是羊肉菜式 (不嗜羊的人在這可能有無處下著之歎)，羊肉餡餅、羊肉餃子等更需預訂，當天竟連羊肉丸子湯也賣光了！結果我們點了香酥羊腩、清湯羊腩飯和牛肉餡餅。
香酥羊腩的賣相確如雜誌照片般金黃誘人，四分肥六分瘦的羊腩裏著混了孜然的炸衣，羶香軟膩兼備。只是這道菜得快點吃，萬一擱涼了就會變得很油膩。
本以為香酥羊腩已是很讚，有點小擔心清湯羊腩的風味會被蓋過，沒想到清湯羊腩的味道更佳。也許少了孜然的艷抹，更能品嚐到羊肉原有的風味，而且相較之下，清湯羊腩的肉質更形細嫩。
牛肉餡餅倒是沒啥特別，餅皮太厚，口感也略硬，肉汁也不算豐盈，清真牛肉館的牛肉餅比這好吃多了。
看牆上的海報寫著「魚羊鮮兩香鍋」，是由麻辣水煮魚鍋 & 草原肥羊鍋合成的鴛鴦鍋，對我這嗜辣又愛羊的女生而言，這道菜真是極其吸引呢！有機會一定要嚐嚐看。
買單 $80，若是羊癡的話，這店不會讓你失望，單是一道清湯羊腩就已值得一往了。
巴依餐廳
地址﹕西環水街43號地下
電話﹕2484 9981
公休：週三
羊肉啊...<br />
回覆刪除好想吃好想吃好想吃 ;D~~~
Reny,<br />
回覆刪除<br />
所以只有羊癡才值得跑一趟。<br />
Btw, N 在港大工作的，我也是順便跑去找他喇！<br />
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港大該在考試吧？要加油啊！<br />
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Geokit,<br />
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不過這家店除了羊肉之外幾近百無 XD
羊肉、我的最愛
回覆刪除想......想不到竟然有人去巴依 @@，天想不到有雜誌介紹。<br />
回覆刪除小弟是港大生，嚐過一次午市就怕怕了。<br />
環境是不錯的，可是服務生及其服務......<br />
而且在食物選擇方面也很少啊，想吃牛麵，她們說沒牛只有羊。所謂的肉<br />
包，原來一碟只有一小個，而且粉皮還有點生！<br />
天~ 另外，除了星期三休息外，星期六有時也會休息。總之休息的時間怪<br />
怪的。<br />
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算了吧，也許我的不幸經歷歸咎於我去的時候，她們宣稱「還在試業」而<br />
且是午市吧。
Kewie,<br />
回覆刪除<br />
青衣那家還沒嚐過啊<br />
太遠了...
你們倆怎麼吃得那麼少啊? $80!?<br />
回覆刪除煎炸食物我不怕, 甚至挺喜歡的, 可是我覺得炸羊腩跟炸牛腩一樣都是很膩很膩...<br />
但是那個魚羊火鍋就要嘗嘗了! 謝謝妳把電話也記下來, 我們會先致電確認好才去的.<br />
八卦一問: 你們嘗過青衣那一間法國餐廳了沒有?