年廿七的晚上，我剛和 N家 吃過了團年飯，回程路上驚見手機顯示「未接來電」，是 P媽 打來的，回電給她：「找我啥事？」「沒啥特別，只是想約妳明晚一起出外吃飯…」聽到這句，我如遭雷殛：「年廿八星期五我上那找地方給您吃飯？要吃飯您早點說，讓我好找地方嘛。」P媽 使出她的雙魚女楚楚可憐攻勢：「如果妳不想和我吃飯的話，不用勉強…」我的老佛爺！您要為難我也不是這麼惡搞的吧？
我急急忙忙的找出我的 PDA，一家一家食肆致電看看還能不能訂位子，碰了好幾次釘之後，最終訂了《悠》(過年前後，日本料理算是比較容易訂位子的選擇，而且團年圍爐也不會太奇怪吧？)。
星期五晚準六時半，我和 N 比 P媽 先到達《悠》(這是必然的，P媽 是有名的遲到大王)。奇怪的是店門外並沒有服務生領座，急性子的我等了三十秒後忍不住踏進店內，還是沒有人上前來招呼我們……這到底是啥待客之道？
好不容易抓住了一個服務生，讓她引領我們到預訂了的位子去，桌組之間蠻寬敞的，當中還垂有簾子，算是自成一角吧！
當等候 P媽 鸞駕光臨時，我翻了翻菜單，二人份的火鍋會席 (套餐) 價錢由 $2XX - $5XX 不等，算是豐儉由人，其他單點的食品價錢也不算高，我想是因為店家鎖定消費力有限的年輕人為主顧客層吧。
待 P媽 就座後，我們點了豆乳牛肉黑豚鍋會席 (包括四色前菜二份、三色剌身併盤、壽司八件、豆乳鍋底、牛肉 & 黑豚肉一份、什錦蔬菜一份、生烏龍麵一份) 及和風凱撒沙拉配溫泉蛋 (我會點這個純是因為「溫泉蛋」三字)。
四色前菜分別是蔬菜沙拉、什錦魚生醬油漬、芝麻醬豬肉薄片及水煮蝦。蔬菜沙拉和水煮蝦的味道普普通通，但什錦魚生油潤鮮美，芝麻醬豬肉薄片既有芝麻香氣，又帶點醋酢酸味，很能引起食慾。
和風凱撒沙拉配溫泉蛋一上桌，那個服務生不分由說就把我的溫泉蛋打個稀巴爛！我當場臉色都變了。她還和我辯是一定要把蛋打散才對味！我管妳怎樣才算正宗吃法，妳不問情由自作主張把我點的東西搞成這樣，本小姐就是很不高興！我難道不知道要把蛋打散才對嗎？我喜歡自己動手不行嗎？妳剝奪了我的樂趣還這麼理直氣壯？最後我要她替我換回一隻「完整」的溫泉蛋才作罷。
而這個「和風凱撒沙拉」根本就和凱撒沙拉沾不上任何邊兒 (除了同是「沙拉」之外)，凱撒沙拉的幾項要素：培根、鯷魚、巴馬起司，連麵包粒都沒有加！到底「凱撒」在那裡？雖然我早就知道會是這樣的西貝貨 (香港超多店家亂用凱撒沙拉的名兒)，但我還是不能理解為何不乾脆老老實實就稱之為「沙拉」就好了呢？為何一定要用「凱撒沙拉」這名字呢？
除了蘿蔓生菜之外，這個「日式凱撒沙拉」還有黃色燈籠椒、小蕃茄……和炸馬鈴薯塊！頭一遭兒看到「凱撒沙拉」內有馬鈴薯。 囧rz
雖然抱怨了這麼多，但這沙拉在那溫潤醇厚的溫泉蛋醬汁的調和之下，算是不錯吃喇。
緊接而來的三色剌身併盤倒是有點小驚喜，對這種連鎖店家的魚生本來全沒期待，但內裡的墨魚非常的甜潤豐美，有著墨魚那獨特的黏黏的嚼感。
豆乳鍋及配料上桌了，咦？我們該還有八件壽司沒吃啊！我向侍者追問時，她竟答我日本那邊的習俗是吃過了火鍋才吃壽司！吃完味道濃厚的火鍋再吃纖細的魚生握壽司？還能吃得出味道嗎？這是誰家的風俗？
我才不管她是那家的怪風俗，堅持要她先給我們上握壽司。四式握壽司分別是鮭魚、鮪魚赤身、墨魚及油甘魚各二件。醋飯一如所料的又乾又硬，但魚料尚算肥厚鮮美。
昏暗的燈光下，銅鍋內盛滿了豆乳湯汁，看起來很有溫暖感。礙於成本所限，牛肉和黑豚肉當然不可能是頂級質素，但稍灼之後肉質仍嫩，肉味雖不算濃，但纏有湯汁的豆香後，倒也不會覺得味道寡薄單調。蔬菜倒是很出色，不論是青江菜、香菇還是本菇，都能吃到蔬菜本身的清甜。那豆腐啊，不但嫩滑，而且很能嚐到大豆的原味呢！
因為這是二人份的會席，我和 P媽 食量雖小，可是還有 N 這個男生在啊！所以我們再追加了一份鴨肉片。不過和牛肉與黑豚肉相比，這鴨肉明顯是遜色了，不獨沒有鴨肉那濃烈狂野的鮮味，竟還帶點鴨臊味，該是新鮮度不足的緣故吧。
把肉都吃光之後，就是煮烏龍麵的時間，之前侍者已諄諄囑咐我們得把烏龍麵煮上四分鐘才行。這烏龍麵口感爽滑，和已飽吸材料精華的豆乳湯非常的搭調，是個完美的結尾。
飯後還有切好的水果盤 (橘子 + 葡萄)，因為兩種水果我都不愛，所以全讓給 N 吃掉了。
買單 $54X (牛肉黑豚豆乳鍋會席 $420、和風凱撒沙拉 $35、鴨肉 $40，+10% 服務費)，價錢算是中規中矩。如果沒嚐過豆乳火鍋又想試吃看看的話，以這價錢而言，倒是值得一嚐的。
後記：大家千萬別誤會我不願和 P媽 吃團年飯，其實早在年廿二時吃了 (因為 P姨 要回澳洲度歲，所以就提早一點吃)。這就是為啥我聽到年廿八還要吃時反應那麼大的緣故 (實在是毫無準備可言啊)。
悠
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