五月初，P媽 連問了我好幾次生日想吃些什麼，但 2011 上半年既忙且累，著實無心細想，最終只得草草於《名人坊》&《港島廳》之間挑了裝潢舒適一點的後者。
家裡只得三人，吃中菜始終有點難成氣候，便邀了同是五月壽星的 小Z 來參一腳。
當我癱坐在那寬闊柔軟的沙發椅上時，心想來這裡還真是選對了 -- 肉體疲累、神思散渙若此，如何能單單為了口腹之慾而板坐一夜？當然得有一張可以整個人窩進去的椅子才能收心吃飯。
頭一道點的是人人稱賞的蜜汁叉燒，廚師特別挑選脢頭肉 (肩膀肉) ，還削除了多餘的部位，所以每塊叉燒都是圓圓的棋子狀。這叉燒果如傳說中的鬆化至極，微甜不膩的蜜汁烘托了淡淡的肉香，確是好吃，只是我覺得過於精緻了，不是我的菜。孺子不可教的我，還是較愛帶肥微焦的叉燒，愛那滿口油汁與焦香的粗獷風貌。
接著的一道也是粵式燒烤 -- 燒乳鴨。這乳鴨比普通燒鴨大概小上一半，四人分嚐這嬌小的鴨子是剛好可解饞又不會過量。這鴨子脂少但肉嫩，鴨皮猶餘脆意，由於尚未長成的關係，肉味不濃，席間若有嫌棄鴨子帶臊氣的人也應該接受得了這一道。
豆乳雙蔬用的是蕃茄& 絲瓜，看起來猶如紅寶翡翠浮遊於玉液之中。大豆的圓潤渾厚的甘味，讓蕃茄的甜美與絲瓜的清爽變得更為鮮明。
黑松露野菌燜豬手其實沒什麼黑松露的香氣，不過各式菇菌倒是沒少，只是調味有點過重，難以吃得出菇菌本有的鮮香，幸好還有黐腴香滑的豬手。
因為是壽星的關係，也不管別人有沒有興趣陪吃，任性的點了兩枝鴨肝腸鑲鴿腿。小時候，每到秋冬，老爸總會帶我去吃好幾回鑲禾花雀，小小的鳥兒肚內鑲有鴨肝腸，帶有肝香的脂汁潤澤著小禾花雀的肌理，是我們父女間的小小味覺回憶。現在是沒有禾花雀可吃了，換成鴿腿也不錯。
《港島廳》晚上也供應點心，我們也就點了素餃，俐落的餃皮配以精細的饀料，滿足了「飲夜茶」的饞意。薑米炒飯乾爽無油，淡淡薑香為坐了一夜冷氣房的我們添上暖融。
甜點選了小蛋塔和芋泥燉奶。小蛋塔酥皮鬆化，蛋饀香濃。我本以為芋泥燉奶是燉奶之中藏芋泥，不過此間只是在燉奶上澆上一層芋泥而已，猶幸芋香濃、燉奶嫩，雖與想像中有點出入，但仍吃得愜意。
這夜為了遷就怕吃炸物上火的 P媽 & 小Z，放棄了招牌菜的梨香炸鑲帶子與炸子雞，可是一點也不覺得可惜，一頓飯之好壞，除了盤中所嚐的之外，同桌各人的感受也是重點。要是與錯的人在如坐針氈的氣氛下進餐，套一句廣東話來說，應該是「吃龍肉都沒味道」吧。
港島廳
地址：中環皇后大道中 9 號嘉軒廣場 2 樓
電話：2526 8798
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