妹仔大過主人婆 @ 金峰靚靚粥麵

這個初夏，我一直在小病中 -- 不知是夏天感冒還是夏季慵懶症，總是覺得不舒服，醫生看過兩三回，卻一直都沒好過來。

就在五月某天，不知是懶是病，只覺頭痛欲裂、昏昏沉沉，就沒上班，看過醫生後就打算在太古那邊吃點東西，再買晚餐的材料回家，此時就想起《金峰靚靚粥麵》。

《金峰》店面很小，只有數張六人席的小圓桌，他們的生意又好，平常來光顧的話，非得等上十數分鐘不能入座。這天進店時人潮還沒到，可即時入坐之餘還能挑位子。

疲憊的腸胃鬥不過貪婪的心，說是沒胃口卻還是點了豬肝粥、腸粉、油條。這份量，註定是吃不完的，只是那刻只想任性地吃，浪費也顧不得了。

這家的食品都是現點現做，點餐過後總得等十來分鐘才見粥點陸續上桌；有時食品間的上桌時隔相去甚遠，有可能油條擱冷了粥品還沒出現，或粥品都吃光了卻還沒看到腸粉的蹤影。

油條是現炸的，火熱得差點不能徒手拿著。其實我覺得油條最好是外酥脆而內 微Q，這才能細嚐到內裡的「空氣」(套用張愛玲的語句)；此家的油條則是偏於硬而脆，雖非我心目中的上選，只是此時現炸油條難尋，也就不再苛求。

腸粉也是即製，潔白的腸粉薄、透、爽、滑，真要挑剔的話就是差了那麼一點米香。可是澆上甜醬油、麻醬，再灑下「芝麻雨」，卻還是有一份溫暖的味道在 (有些東西，吃的不是味道而是感覺 / 回憶，腸粉於我是其一)。

這店的粥品細綿而偏稠，小小的碗裡有著十來片切成小塊的豬肝，把粥染成淺褐色之餘，精華也盡入其中；只嫌調味偏鹹，許是師傅長期躲在酷熱的廚房中的緣故？

買單 $30。單純以粥品而論，我還是偏愛《李景》《生記》；只是若計及油條腸粉的話，《金峰》對我仍有著特殊的吸引力 -- 名符其實的「妹仔大過主人婆」。



註：「妹仔」者，丫鬟也，「主人婆」當然就是太太囉，這句廣東諺語的意思和「喧賓奪主」差不多吧。

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金峰靚靚粥麵
地址：鰂魚涌祐民街 2 號（香港水族廣場）
備註：只收現金