Cafe Cardinal

在 Sogo 側有一座大樓剛完工啟業，內裡全是各式各樣的食肆 -- 峰壽司、小南國狀元樓、Banker、Player…… Cafe Cardinal 也是其中一家，不過它比較特別 -- 它躲在地底下。

我和 N 有好幾次經過它那小小的入口，從上俯望那長長窄窄、往地底伸延下去的樓梯，卻總是拿不定決心是否去嚐新。直到有一天，我翻雜誌時看到它的蛋包飯 -- 嘩！看起來好好吃啊！就是這張照片，令我在一個小週末的晚上來到 Cafe Cardinal。

躲在地底下的 Cafe Cardinal，佈置非常的寬敞清爽，白色的座椅，配上深木色的桌子，典型的咖啡室裝潢。這裡的挑高蠻高的，沒有橫樑在頂的壓逼感。

菜單選擇不多，以咖喱飯 / 烏冬、俄羅斯燴飯及蛋包飯為主，每種都可以單點，或再加點配菜。為了蛋包飯而來的我，點了漢堡肉配蛋包飯，而 N 則點了吉列豬扒 (配白飯)。

漢堡肉蛋包飯的賣相很漂亮，和雜誌內的一模一樣。蛋包飯的蛋皮鬆軟嫩滑，淡淡的奶油香氣更能增添食慾；內裡的蕃茄炒飯也對味，適度的酸味化解了炒蛋的油膩感。漢堡肉的邊緣部份雖略嫌乾硬了一點，但整體來說尚算是柔軟而富肉汁。附贈的蔬菜沙拉也很新鮮，醬汁還是我最愛的和風沙拉汁呢！

N 的吉列豬扒倒是普普通通，附的咖啡也普普通通。哀的是，加錢添的巧克力蛋糕不好吃。

蛋包飯是 HKD $45，加漢堡肉 +HKD $20。吉列豬扒 HKD $52，加是日蛋糕 +HKD $18。以銅鑼灣的物價而言，算是合理吧。


還有下文唷！　


因為上次看到鄰桌的咖喱飯很好吃的樣子，N 很想嚐嚐看，而我也有點迷上了那裡的蛋包飯，所以隔天的午餐我們又到了 Cafe Cardinal。這次我點了什菌蛋包飯 (HKD $45 + $20)，而 N 則點了牛舌咖喱飯 (HKD $45 + $20)。

什菌蛋包飯一上桌，我先是呆了一下：怎麼會是奶油燴什菌？在我心裡，一直以為會是牛肉醬汁燴什菌 (我承認我有點一廂情願)。奶油醬汁很香很滑很濃……也很膩！再搭上炒蛋就變得過於膩滯了。而且奶油口味的醬汁和蕃茄炒飯也不太搭調，兩者的味道互相泯滅，令這道蛋包飯缺少了味道的重點。分開來吃的話，是兩道好菜式，但配在一起後就變得面目模糊了。

牛舌咖喱飯的汁料呈深棕色，賣相和坊間的日式咖喱飯有點不同。吃第一口時，覺得味道不太突出，但細細咀嚼後，在蔬菜的清甜襯托下，由各種香辛料交織而成的辣味才慢慢顯現出來，是漸變的、有深度的、有層次感的辣味。長時間熬煮後的牛舌，雖軟嫩但仍保留了一點嚼勁，肉味濃郁，還帶一點牛肉特有的羶香呢！

到過 Café Cardinal 兩次之後，我的感想是 -- 如果可以把蛋包飯和牛舌咖喱搭在一起，那就很完美了！　

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Café Cardinal
地址：銅鑼灣軒尼詩道532-527號鑽石恆和大廈地庫 (Sogo側)
電話：3583 1866