金輝海鮮酒家

好像每次去吃海鮮都會波折重重，繼 N 那一波三折的生日宴後，這次和睽違已久的 H 相約吃海鮮，日子也是一改再改，好不容易才敲定了週六晚上到西貢去。(本來我為 H 設定了另一個更貼切的代稱，不過在他本人極力開導、遊說、爭取、掙扎、哀嚎……後，順了他的意思用了「H」)

早春的西貢還是帶點寒意，我們先到 Watson's Wine Cellar 買了瓶紅酒，再由 H 領著我到了海傍街的金輝海鮮酒家 (沿途各店子拉客人的大叔大嬸熱情得可怕)。

和 H 一起到海鮮箱子挑海鮮，H 問我想吃啥，我說除了「蝦」之外啥都行 (沒法子，近一年來實在過敏得要緊，不想再當花臉貓)。難得不用我作主點菜，我就樂得閒閒的在旁看 H 選海鮮 (偶爾當小女人的感覺真好)，最後 H 選了螄蚶、小鮑魚、象拔蚌和澳洲龍蝦，兩人份的話，已是非常豐盛的海鮮大餐喇。

先上桌的是白灼螄蚶。點這個時 H 問我敢不敢吃，我連黃泥螺和醉蟹都敢吃了，區區螄蚶又算得了什麼 (不過田雞和兔肉就敬謝不聞了)？而且這螄蚶已是全熟的 (我想店家也怕客人吃壞肚子吧？)，沒有了嚇人的「血水」就更沒什麼好怕的。螄蚶確有一股貝類特有的鮮甜，也許是全熟了的關係，也感受不到一絲腥氣，沾醬油吃最配了。

再來的是清蒸小鮑魚，口感軟中帶韌，牙齒一咬即斷，吃起來不會很費力 (吃過像鞋底般堅硬的鮑魚沒有？我吃過)。新鮮鮑魚雖不似乾鮑蘊含著一股深沉的濃鮮，卻自有其清爽微甜的味道。席間我發覺 H 是不吃鮑肝的，不過我覺得那才是那微微的甘苦才是鮑魚的醍醐味呢！

椒鹽象拔蚌蛋 (!?)，店家說是「蛋」，我想是象拔蚌的內臟吧？外層炸得焦香，內裡卻是綿軟若髓，在椒鹽的重味道之下，透出了一點微鮮，不能說是十分好吃，倒是下酒的好物。

小小的一座冰山上舖滿了象拔蚌剌身，每片都爽脆鮮甜，貪心的我當時就在想，如果那山葵是原枝現磨的話就更讚了。

主角總是壓場的嗎？上湯焗龍蝦拖了好久才上桌。龍蝦肉飽滿緊實，鮮烈彈牙。有趣的是，我嫌芡汁過稠，H 則嫌芡汁過稀，難道說這才是恰到好處嗎？哈哈！

買單 $1010，謝謝 H 作東 (悄悄的告訴你，你看到賬單那刻的表情好可愛)！海鮮本已美味，和久違的好友吃飯則美味加倍，有人作東的話當然是美味 X 3 囉！　^_^



後記：飯後我本想到甜源居去吃甜品的，可是在西貢市區繞了一圈也不見蹤影，結果就到了滿記，吃了一個不好吃的楊枝甘露。回家後一查看，原來甜源居就在海傍街那邊，扼腕呀！




To H：
你再向我說 SG 的黑椒炒蟹有多好吃我就哭給你看！明知道人家吃不著還整天在放閃光彈！哼！
還有，別忘了起司火鍋之約啊！我把今年的配額留給你了。


To T：
下次你給流放星洲時我可否來借宿？你的好姊妹我給人欺負呀！(見上文) 鳴～

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金輝海鮮酒家
地址: 西貢海傍街 35-39 地下
電話: 2792 1398