宿舍生活大作戰 (2) -- 萬用廚具

古語有云：「工欲善其事，必先利其器」，可想而知工具有多重要。既然要進廚房煮菜弄飯，廚具當然是不可少的囉。

四年住宿生活，我就是靠以下的東東來煮食的：


西式菜刀：因為我腕力不夠，無法用中式菜刀。附防菌砧板一塊。

美亞 28 cm 不沾平底鍋：便宜好用！趁著百貨公司大減價時採購的話，不用一百塊。基本上，煎、炒、炸、蒸、炆、煮全靠它！鍋子夠大，翻炒時不怕食物給翻到鍋子外；鍋子夠深 (兩寸多一點)，可放矮腳蒸架蒸蛋蒸肉餅，放多一點油又能做到淺炸的效果。直到今天，它仍是我的必有廚具。

美亞八升容量易潔煲：這是我大一時靠收集印花換來的。可用來煲湯、煲糖水、燴東西 (咖喱、忌廉燴雞等)。直徑恰好也是 28 cm，所以鍋蓋也可以用在不沾鍋上。

美亞單柄易潔煲：從家裡 A 來的東西，不 A 白不 A。

紅 A 牌微波爐飯煲：除了可煮飯外，有時也會充當一下保鮮盒。

長竹筷一對：我是不大用鏟子的，我覺得竹筷比較靈活好用。

竹飯杓：盛飯之外，有時也客串一下當鏟子。

矮腳蒸架：超矮！才高一厘米多一點！可配合平底鍋使用。


再配上小果刀、開罐器、還有保存盒數個，這就是我全部的廚具囉。靠著它們，即使在設備簡陋的舍堂廚房內，我也可以做出很多很多菜式來。