我這人是孤僻鬼，從來都不是那種慶生宴可以排一整年的人氣女生，不過俗語有云「曹操也有知心友」，趁著生日來騙幾頓免錢的還不算太困難。
這一夜，好友 CH & LC 替我慶生，地點則隨我挑。我只想找家食物不錯、氣氛溫馨的小館與姊妹淘吃頓好的，最後選中了《La Marmite》。
《La Marmite》共有兩層，我們是夜被編排到閣樓去。這小閣樓只放得下一組八人桌 & 兩組四人小桌，牆上鑲了鏡子以增空間感，也貼了些法國電影海報作裝飾，挑高的天花配以歐風的牆板，在昏黃的燈光下更顯暖意。
LC 錯記了約會的時間而遲來，我與 CH 便先吃些麵包墊肚子。麵包應是店子自己烘製的，熱烘烘的讓麵粉香四下飄散，外脆內軟的麵包與鹹香中透出微酸輕甜的鯷魚蕃茄抹醬甚為相合，太好吃了，讓我一不小心便吃下了大半份麵包！
待得 LC 抵達，三個女生二話不說先點了生蠔及白酒煮藍貽貝，再來一瓶 Les Jamelles Sauvignon Blanc 2009。
生蠔來自布列塔尼，雖然五月天並不算是吃牡蠣的好日子，但這生蠔非常新鮮，爽脆而甘甜。白酒煮藍貽貝只要素材選得好，是沒可能會難吃的，我也極愛在家裡煮這一道，方便又美味。
接著是口味較重的蝸牛燉飯 (為啥這麼飽膩的東西會算在「前菜」這一列呢？) 與風乾火腿併盤。在香港吃到的法國蝸牛不是罐頭的就是冷凍的，也實在沒期望過會有什麼味道，燉飯倒是頗為香濃，就只是煮得有點太軟了，若不追求米芯的那一點點咬勁的話，也著實是不錯吃。
相比於高級的風乾火腿，其實我有時更愛價格相宜，偏油膩又重口味的義式香腸，愛其耐嚼好下酒。不過在這併盤之內讓我們搶著吃的卻是那片小塊的肥肝醬，細緻香滑的質感裡透著肥肝獨有的脂香，每人才分得那一丁點還真是不夠過癮啊。
溫泉蛋、火腿伴炒雜菌也是我常點的菜，不少餐廳都會提供類似的菜式，沾上溫潤蛋汁的雜菌顯得更為鮮美，就算少了風乾火腿也不會覺得有所不足。
我一看到菜單上的「蔬菜條伴香蒜鯷魚醬」便決定一定要點這道，一來我超愛鯷魚，二來光吃肉不健康當然要添點蔬菜。LC 覺得香蒜鯷魚醬有點過鹹，可是在我而言卻正好，就是得有點重鹹才顯得香，也才更能把蔬菜的清甜提出來。
《La Marmite》的菜單上有兩道烤派，較讓人注目的是鵝肝兔肉派。可是，我家裡養有兩隻小胖兔，兔子於我而言是寵物而不是食物，所以便選了另一道螯虾雞肉派。微帶焦黃的派皮香酥鬆脆，內裡的肉饀也細嫩多汁，只是香料下得太多，螯虾、雞肉這兩種食材味道偏清淡，本該有的鮮甜就這麼被蓋掉了。
烤豬五花肉&海鮮通心麵，把兩款乍看完全拉不上關係的東西放在一處。烤五花肉是肥膘腴、精肉嫩，只得兩小塊是剛好滿足了饞意又吃不膩的份量。海鮮通心麵所用的全是貝類 - 藍貽貝、蜆、帆立貝，全都煮得細嫩不老，小小的通心麵飽吸了醬汁，細嚐後猜想應是以蝦類作主調，味道甘美而不濃稠。神奇的是在一口豬五花、一口通心麵、一口帆立貝之後，發現看起來感覺很會同床異夢的幾種味道是意外的調和，不知廚子是如何想到要把他們搭在一起的？真是一下神來之筆。
慢燉牛臉頰伴薯泥，Q 彈而富膠質的牛臉頰肉、醇厚芳濃的紅酒醬汁、綿滑香軟的馬鈴薯泥合起來的滋味還真是讓人難以抗拒，我們雖已有飽意，但仍是一匙一匙的把他們送進口裡，再呷一口紅酒就更是完滿。
夜已深，但談興未盡、饞意尚存，小女人的聚會好像沒點甜品就總是缺了些什麼。已經吃下四道前菜、四道主菜、兩份麵包的我們，還是一口氣的點了法式蘋果塔伴香草冰淇淋、草莓巴黎圈伴梨子雪酪、巧克力「火鍋」伴百利甜酒冰淇淋 (那所謂的巧克力「火鍋」其實是盛在咖啡杯中類近慕絲的甜點)！
說實話，有關這幾道甜點的味道，當時已喝得醺醺然的我著實不太想得起來了。只記得我們呷著店家招待的甜酒，一邊瘋狂聊天、一邊把桌上的甜點瓜分，說話之間又夾雜著「這個超好吃啊！」的驚呼聲。我只能肯定他們的美味，細節卻渺然了。
這一夜真是過得太愉快了，直吃至深宵午夜方散。對我而言，朋友不用多、聚會不用繁，每年只要有幾回如此盡興的相聚，就已足夠替我的人生旅程添上滿滿的燃料了。
La Marmite
地址：中環士丹頓街 46 號
電話：2803 7808
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回覆刪除Oyster 應當很美味!