入住《角落三號》的那個午後，馬伯桑給了我一份名為「角落拼湊」的台南地圖，雖然我已對台南之行作了不少功課，但地圖上仍是有些我不知道的好地方，真是學海無涯啊 (誤)。
從「角落拼湊」，我知道了老房子串烤店《鯨吞燒》，我孤身用餐時本就喜歡去吃串烤，再加這天意外地省下了千多塊台幣台幣，就順便去喝一杯慶祝吧！(好會找藉口)
攀滿蔓藤的外牆、掛著燈籠的大門、散坐店前的老板凳、圍在屋外的竹籬，讓我一瞬間錯以為我回到了京都！
《鯨吞燒》的生意很好，週三晚上都是滿店的，我不得已之下唯有先去別處逛逛，晚點再來碰運氣好了。
逛過了西門圓環附近後，重返《鯨吞燒》便有位子了，只可惜不是我喜歡的吧檯座，也只能將就一下了。
店面不大，半片牆把房子分成兩半 - 吧檯區與餐桌區，桌子排得蠻擠的，也因此更有小居酒屋那種熱鬧的氣氛。
此店每款串烤最少要點二串，我兩小時前才剛吃過鴨肉湯 & 當歸米血，此刻能吃的不多，就只點了鹽燒五花肉、雞皮 & 柚香雞肉棒，當然少不了一杯黑生啤酒。有趣的是這裡盛啤酒的杯上卻寫著《Suntory Whisky》，我猜是用來調雞尾酒的杯子吧？那我是否該來不 Boiler Maker 才對呢？
雖然日式串烤的主角是雞肉，但我更愛的是豬五花，肥瘦相間的五花肉烤得微焦帶香，咬下去時脂香滿口、肉汁四濺，精肉細嫩而味醇，簡簡單單的灑些海鹽胡椒提味便已足夠。
雞皮烤至九分脆一分腴，下酒妙品也。
《鯨吞燒》的雞肉棒有六種口味，分別是鹽燒、醬燒、海濱 (海苔醬燒)、大阪 (鰹花 + 美乃滋)、月見 及 柚香，我選了較為清爽不膩的柚香。雞肉棒應是店家自製的，雞絞肉裡混了軟骨及洋蔥，讓雞肉棒吃來更香甜，也添了脆脆的口感，只可惜所謂「柚香」原來只是灑上柚子粉，用的應該是《S&B》吧？著實沒啥柚子香，早知如此，倒不如點海濱 / 月見風味更好。
論食物，其實香港的串烤店絕不比此間遜色，只是能在老房子吃串燒喝啤酒的氛圍，就不是在香港可以嚐得到的了。
鯨吞燒
地址：台南市海安路二段 321 號
檢視較大的地圖
見到海濱 (海苔醬燒)、大阪 (鰹花 + 美乃滋)的材料,睇怕月見也只是用蛋粒的ふりかけ ^^;
回覆刪除版主回覆：(05/26/2011 06:12:37 AM)
應該冇咁灰掛？ XD 雖然柚香的 S&B 柚子粉 真的讓我頗失望。