2008年6月19日 星期四

[番外篇 大阪] チーズケーキ @ Forma





我們逛完了ジャンジャン横丁後,便乘阪堺電車惠美須町駅住吉鳥居前駅,去逛大阪最古老的神社 -- 住吉大社

沒想到假日的住吉大社那麼的清靜,我們在社內很悠閒的散步,在樹下吃草莓 (動畫中不是常看到老公公老婆婆在公園的樹下剝蜜柑嗎?我們年輕一點,就吃草莓好了),還看到很多鴿子 & 鴨子呢!

然後我們又再乘電車到帝塚山,不為別的,只為了一件起司蛋糕。

《Forma》在大阪是頗有名的起司蛋糕店,在近鉄百貨、阪急百貨、高島屋內均設有專櫃。雖然到百貨店內的專櫃買來吃也很方便,但我們看上了本店的漂亮裝潢,特意來吃一頓下午茶。

乘阪堺電車到姬松駅,下車走三分鐘便是《Forma》,本店的一樓是蛋糕店,餐廳設於二樓。我們拾級而上,偏歐風的裝潢便映入眼中,略為昏黃的光線烘托出午後的慵懶,果然是一個享受下午茶的好所在啊!

《Forma》的起司蛋糕種類非常多樣,單是常備款式便已有十二種之多,而且每季還有特定的推介口味,我們在選蛋糕時也花了不少時間才能作出取捨。最後 N 決定點 3 種チーズケーキセット (三種起司蛋糕套餐,可隨意選擇三款起司蛋糕,另配一壺茶),而我則選了季節セット (從這天三款的特定口味中選取其一,另配一壺茶)。N 選的三種口味是 カールスルーエチーズケーキ (卡爾斯魯起司蛋糕)ビターチョコラチーズケーキ (苦甜巧克力蛋糕)ホルステブロチーズケーキ (郝斯特堡起司蛋糕),而我則選了當季的 さくらチーズケーキ (櫻花起司蛋糕)

至於紅茶,我選了阿薩姆紅茶,而 N 則選了大吉嶺茶。我很喜歡那可以掛在杯子上的茶隔,佷別緻的設計呢!兩壺紅茶均是以原片茶葉沖泡,茶質也好,喝來馥香順口。

櫻花起司蛋糕帶著嬌嫩的粉紅色,蛋糕上的果凍內藏著櫻花瓣,仔細一聞,還真的帶著似有若無的花香,很有春天的氣息。以藏王產的天然軟起司作底,奶油起司風味清淡,並不會把櫻花的香氣抵消掉。

3 種チーズケーキセット 的蛋糕個頭比單點的小一點,不過一來三件合起來份量也不少,二來起司蛋糕大多膩滯,所以並無不足之感。

卡爾斯魯起司蛋糕有點像我們平常說的「烤原味起司蛋糕」,蛋糕中店家大幅度使用了新鮮的軟起司 (佔材料的 50%),讓蛋糕吃來綿密柔滑而富奶香,而金黃色的光澤亦說明了烘烤時間拿捏得恰到好處。

郝斯特堡起司蛋糕採用丹麥產的奶油起司 & 北海道的鮮奶油,風味比比卡爾斯魯起司蛋糕更為強烈,只要一小口就很有「啊!我正在吃起司蛋糕」的感覺。

苦甜巧克力起司蛋糕其貌不揚,但當蛋糕在口中緩緩化開,那濃厚得無法比擬的巧克力味道慢慢的滲入味蕾,即使喝過幾口茶後,仍是久久不散,那美味讓人難以忘懷。

舒適的座椅、輕柔的音樂、和暖的餘光、香醇的紅茶、美味的蛋糕…… 若不是等下還要到《Blossom Outlets》 (已改名為《Mitsui Outlet Park 大阪鶴見》) 血拼,我真想把整個午後都花在《Forma》。

買單 2100 円,能享受到這麼美好的午後時光,怎麼想都覺得便宜啊!






フォルマ 帝塚山本店 (Forma)
地址:大阪市阿倍野区帝塚山 1-6-25 石渡ビル 1-2 F
網址:http://www.forma-cake.jp






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