2008年6月11日 星期三

[番外篇 大阪] 中トロ @ まぐろや 黒銀





我們午間在黑門市場採購時,看到場內有好幾家鮪魚或河豚專賣店,就決定買些剌身回飯店當夜宵。河豚的價錢有點貴 (一盤剌身六千円起跳),加上沒吃過也不太肯定會否喜歡吃 (在這盤川將盡之際,有點不敢再亂花大錢了),所以我們還是選回了我們鍾愛的鮪魚。

在場內逛了一圈後,我們覺得《まぐろや 黒銀》的鮪魚看起來最讚,就決定到這一家買些鮪腹。

《黑銀》的保鮮櫃中放了滿滿的鮪魚,赤身、鮪腹俱備,連鮪魚漢堡也有,還有一個大大的魚頭呢!我們挑了一份中鮪腹 ( 2800 円,每一盒的價錢都不同,猜想該是以重量來算錢吧?),請店家替我們切件;然後貪心的我看到另有以中鮪腹邊緣部份作成的中鮪腹角切,也拿了一盒付鈔。

吃過了河豚壽司,我們就開始吃中鮪腹了。打開盒子,只見內裡的中鮪腹肉帶著嬌艷欲滴的嫩紅,隱約泛著油光,看起來就像紅寶石一般閃亮耀眼。

先吃角切,寸許方塊的軟嫩魚肉在舌上緩緩的化開,這中鮪腹並不算特別的肥厚,卻比平常所吃的鮮美很多,那甘厚的味道在舌上久久不去。而那原件切片的,比角切還要再鮮甜細嫩一點。

當我們把鮪腹吃光後,一看盒底 -- 餘下一層薄薄的魚脂呢!讓我們以便宜的價錢吃到了美味的鮪腹,黑門市場還真是偉大啊!




まぐろや黒銀 (黒門本店)
地址:大阪市中央区日本橋2丁目11番1号 黒門ビル1階
定休:日曜.祝日
網址:http://www.kurogin.ecweb.jp


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