2005年10月6日 星期四

烤南瓜起司蛋糕 @ Teresa Festival



很偶然的機會下,報讀了 Teresa Festival 5/10 的蛋糕製作課程,那天實習的是烤南瓜起司蛋糕 (上圖是實習成品)。

火候好像有點不太對,所以蛋糕稍微有點塌了 (不過他們特意把烤箱溫度提高了一點,好讓蛋糕快點變熟,所以會導致蛋糕過度澎漲的問題)。蛋糕烤好後,教室提供盒子讓我們把蛋糕拿回家,那時蛋糕還是熱熱的啊。回家後,蛋糕要待放涼了才能放進冰箱裡去。

因為下了肉桂粉的關係,N 不肯吃 (他說他和肉桂這玩意不共戴天),我自己當然沒可能獨個兒吃光一個五吋直徑的起司蛋糕吧。唯有拿回辦公室請同事們吃 (美其名是請他們吃蛋糕,實際上是讓他們當白老鼠喇),幸好反應不俗。

可惜家裡的烤箱不能烤蛋糕,不然偶而烤個來玩玩也不錯說 (其實我比較想做烤布丁)。





Teresa Festival
地址:側魚涌海光街 7-9 號龍景大廈 5B 地下
電話:2565 1368

網址:http://www.teresafestival.com


2 則留言:

  1. 嘩!<br />
    <br />
    不如你下個月繼續去上課吧 -- 有 Blackforest Gateau 作實習呢! <br />
    (http://www.teresafestival.com/lessons.html )那可是我最喜歡、但永<br />
    遠不懂怎弄的餅食哪。課程内的其他項目我都或多或少有點眉目。<br />
    <br />
    N 的cinnamon-phobia 包不包括新鮮出爐、溫暖幸福、蓋滿焦糖的 cinnamon-<br />
    bun? 是的話就太“可憐”了…<br />

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  2. i love cheese very much^^ push a website:<br />
    http://pshweb01.881903.com/main/event/5daytrip/movie/right_20050<br />
    708.htm<br />
    <br />
    enjoy!

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