某夜，與 N 在時代廣場附近為著晚餐傷腦筋。我拿著電話翻著 Google MyMap 裡的筆記，看到鵝頸橋街市那邊有家潮州小店，二話不說就往那邊進發去也。
我們安頓後翻著菜單，看到「滷水鵝肝」一道，自是要點的。不太鵝的兩個人經過無數次的教訓後也不敢再亂點些什麼，很節制的搭配荔芋帶子及沙茶牛肉炒河便罷。
以滷水泡熟的鵝肝個子甚為碩大，五分厚的切片上泛著微微油光，中心處仍帶一點粉紅，啖進口裡果若如想像中的細嫩潤滑，卻又不似法式煎鵝肝 / 鵝肝醬般膩滯，肝味不太濃厚，反倒凸顯了脂香。
荔芋帶子比想像中好吃，酥鬆外皮與膩滑芋泥是恴料中事，沒想到的是帶子仍保留著滿滿的香甜汁液，甜汁滿腔的一剎確是讓我有著三分驚喜。
沙茶牛肉炒河的牛肉應該經過某些「處理」，沒啥牛肉味道，猶幸沙茶味道香濃，河粉也炒得用心，所以仍算好吃。
吃飽後，當下已盤算著下回要呼朋喚友的來多試些別的菜式。
後話：兩星期後飯聚集團相會於此，嚐了滷味併盤、鹽插烏頭、鹹檸檬燉鴨湯、炸雙棗、荔茸香酥鴨 和 反沙芋。
潮味居
地址：灣仔寶靈頓道 2-16 號寶靈大廈 D-E 舖
電話：2834 6669
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