照燒雞排
雞腿肉1片洗淨抹乾，於厚肉處淺淺的劃上幾刀，再以叉子在雞皮上戳小洞。把雞排 (雞皮朝下) 放到平底鍋上以中火慢煎至雞皮呈金黃色。把雞排翻面，倒進以濃口醬油 、味醂、料理酒各1大匙、三溫糖1小匙調成的照燒醬汁續煮。煮至雞排變熟、醬汁轉稠後再翻面稍煮一會讓雞皮那一面沾汁上色，盛盤切件。
先醃漬照燒醬的雞排若直接煎煮很易燒焦，用烤箱處理會比較適合率中。此法參照 料理研究家 富田ただすけ 的食譜，適合在準備曒間不足時應急使用。
五目飯
日本米2合洗淨泡水半小時，澀乾後與 鰹花昆布清湯400ml、淡味醬油40ml & 味醂40ml混合備用。牛蒡1/4枝、甘筍1/4枝 & 油揚1片切絲，鴻喜菇(本菇)1包去根、蒟蒻1/4片切小粒放到米粒上，再依平日煮飯方式炊煮便可。
材料可隨喜好置換，如牛蒡絲改作蓮藕粒、鴻喜菇換作香菇絲，或油揚絲變成雞肉粒亦無不可。
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