[澳門] 烤乳豬 @ 山度士

飽啖四頓早餐後，我們回房間稍息小休一下才退房，午後就到氹仔逛逛。

乘著小黑來到官也街，打算先填飽肚子再找地方去逛，心裡最想吃的是《山度士》的烤乳豬，雖然手上的旅遊書卻說他們週一定休，但我還是不死心的前去確認一下 (因為這本爛書的資料三番四次不正確，校對做很爛)，竟然又真的讓我蒙到了！有開店，門前貼著定休日是週二！

我們被安排到閣樓的小偏廳，蠻安靜的。我們想吃的東西都很「目標明確」，所以也就沒花太多時間看菜單，就點了烤乳豬 & 焗鴨飯，當然少不了一瓶 Sangria。

此店的 Sangria 酒味較輕，N 很愛，我卻覺得喝得不過癮。 圓麵包是外脆內軟，拿在手上熱熱的，抹點奶油看他融化後散出香氣，讓人的心情也隨之變好。

烤乳豬是皮薄而脆，肉厚而嫩，咬下去滿口的油香卻又不覺肥膩，柔滑的嫩肉滋味雖不夠醇厚，但有脆皮肥膘相輔，也就不覺有何缺失。隨乳豬而來還有一碟蔬菜沙拉，是為了讓客人減低罪咎感而設的嗎？

焗鴨飯是非常大的一砵！若是二人前來，點個焗鴨飯 + 炒蜆便已足夠，配烤乳豬大多會吃不完。烤得噴香的飯粒下藏著鴨肉與葡式香腸，每顆飯粒都飽吸了鴨肉與香腸的油汁，香得不得了。鴨肉份量也多，軟嫩不乾，偶而雜有少許軟骨，若是愛啃骨頭如 N 者必愛。

出乎意料的是，明明早上才吃過四頓，明明肚子沒餓著，我們竟還能把桌上的食物都大致吃完，沒啥剩下，連自己都覺得很厲害 (還是過份？)。

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山度士
地址：澳門氹仔官也街 20 號