我們在迪化商圈繞來繞去，買了些烏魚子後，又變成了找吃的，這回選上的是《意麵王》。
我真的很愛這種小麵店，一碗乾麵兩份小菜，簡樸卻又豐盛。這家店雖名為《意麵王》，不過除卻意麵外還賣米粉，也有餛飩湯、魚丸湯，小菜的話則有豬心、豬肝、肝連、三層肉、魷魚、鯊魚、燒肉、臘腸、滷蛋和青菜。若是覺得不夠，吃完鹹的還可來刨冰。
我一向愛吃乾拌麵，所以選了乾意麵，而 N & LT 都吃湯意麵，另加點了豬心、肝連還有三層肉，全都是和豬有關的 (噶噶～)。
由於我們只顧拍照，待得我動筷時，乾意麵已黏成一團了，幸好從 N 的碗中偷了兩匙大骨湯拌進去後，又能輕易的把麵條挑鬆。細而薄的麵條吃來 QQ 的，透著油蔥酥的香氣，唯一讓我不習慣的是那甜辣醬實在太甜了一點，或許下回不加醬才更合我的口味吧。
《意麵王》所選的豬肉很優，不論是豬心、肝連還是三層肉，都只有鮮醇而無臊腥。豬心是 LT 要點的，平常我不太會想吃「心」 (總是會想起「心被狗吃了」這句話，那我不就成了小狗了嗎？)，不過既然有人提案，湊興一下亦無妨。切成薄片狀的豬心，乍看之下其實不太覺得是內臟，吃時覺得肉質蠻富嚼勁的，心想「果然是廿四小時不停運動的部位啊！」。
肝連帶筋的部位都煮軟了，吃來是鬆軟細嫩又帶點膠質，味道也比豬心濃醇一些。三層肉則是皮脆、脂爽、肉細，夾些薑絲一併進口，怎麼吃也不覺膩。
《意麵王》已有五十年歷史，味道也算是很有古早味的。我很羡慕台灣仍有很多古早味小店，香港的舊式小店已被「地產怪獸」一家一家的吃下，愈來愈少了……哀。
意麵王
地址：台北市歸綏街 204 號
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