小肥羊

這是一篇超遲來的食評。

我是個羊癡，打從小肥羊的廣告掛在銅鑼灣廣場二期的外牆開始，我便天天盼望這家羊肉火鍋專賣店快點開張大吉。試業的第一天我我還拉著 N 跑去吃喇。至今，一共到過小肥羊三次，還會再去嗎？大概會吧。

論裝修，小肥羊是典型的中式餐館裝修，不客氣的說，實在是帶點土氣。不過，大門附近裝飾用的小綿羊玩偶倒是很可愛，讓人有 A 牠回家的衝動。論服務，小肥羊算是不錯，但生意日旺之後，服務生的態度的確不如往日殷勤。

來小肥羊吃火鍋，我多是選神湯鴛鴦鍋：神湯 + 麻辣。小肥羊的「神湯」鍋底，據說是用當歸、桂圓、大蒜六十多種藥材熬成，有清熱去燥的功效。這個湯有沒有滋補實效我是不知道喇，我只能肯定它的味道不錯喇，羊肉片經這個「神湯」一涮，不用沾醬也很好吃。麻辣鍋則集香、辣、麻於一身，味道雖算不上是頂辣，但也不會令人覺得它勁道不夠。

在小肥羊吃火鍋，主料當然是羊肉！小肥羊提供羊隻各部位 (如肩肉、腰窩肉…) 讓客人選擇，不知從何著手的可以先點一個羊肉拼盤來嚐嚐。說來慚愧，我實在不太分得出拼盤內的四種羊肉是啥，只知道那些羊肉都很嫩滑。聽說國內的小肥羊更會供應羊隻的各位內臟：羊腦、羊胃、羊心…，真是叫人垂涎三尺，可惜香港的小肥羊沒供應這些。相比羊肉片，我更喜歡羊肉丸。和羊肉片比起來，羊肉丸羶香多了，吃羊肉就是要吃那股羶香嘛！炸的比鮮的更好吃，肉味更濃！可惜後來不知為啥 (省工序？)，只有鮮羊肉丸供應了，鳴……

其他配料水準算是還可以，丸類好像都是手打的，海鮮類鮮度也可以 (就是鱔片的魚骨沒去淨)，蔬菜菇菌的選擇也多。不得不提的是凍豆腐，耐煮的凍豆腐在開始時下鍋，經過不停的熬煮，飽吸了湯汁中各種食材的精華後，本來清淡的豆腐變得超級鮮甜味美。每次吃火鍋，我最期待的就是這個了。

小肥羊的消費不算便宜，每人約二百多。而且由於它生意太好了，某些日子會限定顧客只能消費二小時，實在是有點敗興的。不過，如果你超喜歡吃羊肉鍋的話，這裡是個不錯的選擇。

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小肥羊
地址：銅鑼灣廣場二期2/F
電話：2893 8318