京味居

那天我和 N 訂了七點半場次的戲票，到國金二期的 IFC Palace 看《機場客運站》(The Terminal)。傍晚，N 如常來接我下班，打算先吃晚飯才去看電影。我們就手牽手的沿威靈頓街漫步，看看有沒有什麼有趣的新店子可去「冒險」一下。

走著走著，來到威露頓街及卑利街的交界，我眼角瞄到一家裝潢看起來蠻樸實，門前張貼了大量剪報的店子 -- 京味居。這不就是我之前一直想嚐嚐看的平價京菜館子嗎？忙扯著 N 跑了進去。

可能由於剛打掃過的關係，店子裡飄蕩著清潔劑的味道。時間尚早，店子就只得我們這兩個客人，我們隨意挑了一桌坐下，開始翻菜牌。這家店取價廉宜，一道菜 (2-3 人份) 才索價 $28，較貴一點如京燒羊肉也只不過 $40，還全天供應各式客飯。當下我們點了酸辣湯、京燒羊肉、芝麻蝦和麻婆豆腐飯。

很久沒有喝到那麼合意的酸辣湯，湯料豐富而地道：雞紅絲、木耳絲、蛋皮絲、肉絲、筍絲... ；酸味辣味鮮明而溫和，兩者奇妙地在這碗內調和成一體，不會過酸過辣把你嗆得要死。我最怕那種以為多放醋放辣，混在一起煮就是「酸辣湯」的可怕液體。

京燒羊肉真的做得不錯，皮脆油酥肉嫩。這個菜是很花功夫的，要先把羊肉煮至酥軟，再過油把外皮炸至香脆。潮流不怕瘦只怕肥，有些食肆會把皮肉之間的脂膏除去，誰不知羊肉因為少了油脂，肉質會變得過老，也欠缺了那羊油獨有的羶香。京味居仍保留傳統做法，不過女生看到那厚厚的羊膏可能會卻步吧 (我這饞嘴鬼是個例外)。在其他地方吃這道菜等閒索價百元，現在才四十塊真是超值。

N 說麻婆豆腐不麻也不辣，我說那是京式做法呀，京菜從來都不重辣重麻的嘛。撇除麻辣這點，這麻婆豆腐飯算是汁料香濃，豆腐嫩滑，而且飯和豆腐的比例竟是一比一！這家店子真是出手大方。芝麻蝦雖餡料不多，但鬆脆而不油膩，更有濃濃的芝麻香氣。

你猜猜這頓共花了多少錢？才 $108！有夠便宜吧？真稱得上是價廉物美的好館子呢！

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京味居
地址：中環卑利街 2 號地下
電話：2581 1848